Soffriggere aglio e pepe | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
• ¼ di cucchiaino di pepe nero spezzato
• 1 cucchiaio di olio da cucina o olio di arachidi
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 2 tazze di peperoni rossi, gialli e / o verdi, tagliati a striscioline; fette di carota; e / o baccelli di pisello freschi (steli e punte rimossi)
• 1 cipolla media, affettata e separata in anelli
• 2 tazze di funghi freschi affettati
• Semi di sesamo, tostati

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotolina mescolare la salsa di soia, l'olio di sesamo e il pepe nero; mettere da parte. In una padella da 12 pollici o wok riscaldare l'olio da cucina a fuoco alto per 1 minuto. Aggiungi aglio; cuocere e mescolare per 1 minuto. Aggiungere peperone e cipolla; cuocere e mescolare per 3 minuti. Aggiungi funghi; cuocere e mescolare per 2 o 3 minuti in più fino a quando le verdure sono croccanti.

• Passo 2

  Aggiungi la miscela di salsa di soia in padella o wok. Cuocere e mescolare per ricoprire le verdure. Trasferire la miscela in un piatto da portata. Cospargere con semi di sesamo. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 95 calorie, (1 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 464 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 2 g di fibre, 4 g di zucchero, 4 g di proteine.