Pugno allo zenzero arancio-rabarbaro | case e giardini migliori

ingredienti

• 5 tazze di rabarbaro tagliato
• 1 pezzo di zenzero da 1 pollice, tagliato a fettine sottili
• ⅔ tazza di zucchero
• 2 lattine da 6 once o una lattina da 12 once concentrata di succo d'arancia congelata, scongelata
• 1 6 once di concentrato di limonata congelato, scongelato
• 1 bottiglia da 1 litro di zenzero birra, refrigerata

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande casseruola unire rabarbaro, zenzero e 1 tazza di acqua. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 5 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare leggermente. Versare il composto in un setaccio a maglie fini posto su una ciotola. Filtrare la miscela di rabarbaro, premendo delicatamente il rabarbaro per estrarre più liquido possibile. Scartare la polpa. Riporta il liquido filtrato nella casseruola; aggiungere lo zucchero. Cuocere e mescolare fino a quando lo zucchero è sciolto. Coprire e raffreddare, se lo si desidera.

• Passo 2

  Poco prima di servire, mescola il succo d'arancia e i concentrati di limonata nel liquido di rabarbaro. Trasferire in una grande ciotola del punzone. Aggiungi 4 tazze d'acqua. Versare gradualmente la birra allo zenzero lungo i lati della ciotola del punch. Servire sul ghiaccio. Fornisce 14 porzioni (6 once).

Valori nutrizionali

Per porzione: 106 calorie, 0 mg di colesterolo, 10 mg di sodio, 27 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di proteine.