Pesto greco | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ - 0.667 tazza di olio d'oliva
• 4 tazze di foglie di basilico fresco
• 2 2, 25 once possono affettare, olive mature snocciolate, drenate
• 1 tazza di formaggio feta sbriciolato
• 8 spicchi d'aglio, pelati e tagliati in quarti
• ½ cucchiaino di sale
• Pepe nero macinato

Indicazioni

• Passo 1

  In un robot da cucina o in un frullatore unisci 1/2 tazza di olio d'oliva, basilico, olive, formaggio, aglio e sale. Coprire e lavorare fino a quando quasi liscio, arrestando e raschiando i lati se necessario e aggiungendo olio aggiuntivo se necessario per raggiungere la consistenza desiderata. Condire a piacere con il pepe.

• Passo 2

  Se non stai servendo immediatamente il pesto, dividilo in porzioni da 1/4 di tazza. Mettere ogni porzione in un piccolo contenitore ermetico e conservare in frigorifero per 1 o 2 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi. Fa 1-3 / 4 tazze.

Valori nutrizionali

Per porzione: 113 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 10 mg di colesterolo, 283 mg di sodio, 2 g di carboidrati, 1 g di fibre, 0 g di zucchero, 2 g di proteine.