Fagiolini amandini | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once di fagiolini freschi o una confezione da 9 once di taglio congelato o fagiolini tagliati alla francese
• 2 cucchiai di mandorle tritate
• 1 cucchiaio di burro o margarina
• 1 cucchiaino di succo di limone

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare i fagioli freschi in pezzi da 1 pollice (o, tagliare in senso longitudinale per i fagioli tagliati alla francese). Cuocere i fagiolini freschi, coperti, in una piccola quantità di acqua bollente salata per 10-15 minuti (da 5 a 10 minuti per i fagioli tagliati alla francese) o fino a quando diventano teneri. (Oppure, cuocere i fagioli congelati secondo le istruzioni sulla confezione.) Scolare; tenere caldo.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una piccola casseruola cuocere e mescolare le mandorle nel burro fuso a fuoco medio fino a dorarle. Togliere dal fuoco; aggiungere il succo di limone. Mescolare la miscela di mandorle in fagioli.

• Passaggio 3

  Fa 3 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 89 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 11 mg di colesterolo, 45 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 3 g di fibre, 2 g di zucchero, 2 g di proteine.