Insalata di bruschette alla brace | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di conserve di albicocche
• ¼ di tazza di rafano preparato
• ¼ di tazza di cremosa miscela di senape alla Digione
• 2 cucchiai di succo di limone
• 4 6 once bistecche di filetto di manzo, tagliate 1 pollice di spessore
• 12 fette di pane francese in stile baguette a fette spesse 1/4 di pollice
• 4 tazze di rucola
• ¼ di tazza di peperoni rossi arrostiti in bottiglia, tritati
• ¼ di tazza di formaggio blu sbriciolato

Indicazioni

• Passo 1

  Taglia tutti i pezzi grandi nelle conserve. In una ciotola unire conserve, rafano, senape e succo di limone. Mettere da parte.

• Passo 2

  Cospargere di manzo su entrambi i lati con 1/4 di cucchiaino di sale e pepe. Per la griglia a carbone, griglia le bistecche sul ripiano della griglia scoperta direttamente sui carboni medi, girando una volta. Concedi da 10 a 12 minuti per doneness medio-raro (145 gradi F), da 12 a 15 minuti per medium (160 gradi F). Grigliare le fette di pane con le bistecche negli ultimi 2 minuti o fino a quando il pane non è tostato; girare una volta. (Per la griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre a media. Collocare le bistecche sulla griglia sul fuoco. Coprire e griglia come sopra.)

• Passaggio 3

  Dividi la rucola tra 4 piatti da portata. Top con fette di pane. Irrorare con condimento. Trancio di bistecca; sistemare sul pane. Top con peperoni rossi e gorgonzola. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 488 calorie, (7 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 111 mg di colesterolo, 964 mg di sodio, 39 g di carboidrati, 2 g di fibre, 12 g di zucchero, 43 g di proteine.