Zuppa di prosciutto e lenticchie | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di lenticchie secche
• 4 tazze d'acqua
• 1 cipolla media, tritata
• 1 tazza di sedano tritato
• 1 tazza di carota a fette
• 2 cucchiaini di granuli di brodo di pollo istantaneo
• 1 cucchiaino di aglio tritato in bottiglia o 2 spicchi d'aglio, tritati
• ½ cucchiaino di scorza di limone grattugiata
• ¼ di cucchiaino di peperoncino macinato
• 1 tazza di prosciutto cotto a cubetti
• 2 tazze di spinaci freschi tritati

Indicazioni

• Passo 1

  Risciacquare e scolare le lenticchie. In un fornello elettrico per stoviglie unisci lenticchie, acqua, cipolla, sedano, carota, granuli di brodo, aglio, scorza di limone e pepe rosso.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 7 a 8 ore. (Oppure cuocere a fuoco alto per 3-1 / 2 a 4 ore). Aggiungere il prosciutto. Cuocere, coperto, a fuoco alto per altri 10 minuti. Mescolare gli spinaci; servire immediatamente. Fa da 4 a 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 273 calorie, (1 g di grassi saturi, 21 mg di colesterolo, 1034 mg di sodio, 38 g di carboidrati, 10 g di fibre, 23 g di proteine.