Frittata di hash brown | case e giardini migliori

ingredienti

• Pancetta 4 fette
• 2 tazze di patate fritte grattugiate fritte (circa la metà di una confezione da 20 once)
• ¼ di tazza di cipolla tritata
• ¼ di tazza di peperone verde tritato
• 4 uova
• ¼ di tazza di latte
• ½ cucchiaino di sale
• Pepe nero macinato tritato
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato (4 once)
• Cipolle verdi a fette diagonali (facoltative)

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere la pancetta fino a renderla croccante. Scolare la pancetta su tovaglioli di carta, riservando 2 cucchiai di gocce nella padella. Crumble pancetta; mettere da parte. Unire patate, cipolla tritata e peperone dolce; picchiettare nella padella. Cuocere, scoperto, a fuoco basso per circa 7 minuti o fino a quando diventa croccante e marrone, girando una volta.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una piccola terrina, sbattere insieme uova, latte, sale e pepe nero; versare sopra il composto di patate. Top con formaggio e pancetta. Copertina; cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti o fino a quando non viene impostata la miscela di uova. Allentare la frittata; piegare a metà. Girare la padella sul piatto. Tagliare a spicchi per servire. Se lo si desidera, guarnire con cipolle verdi. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 325 calorie, (9 g di grassi saturi, 249 mg di colesterolo, 661 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 2 g di fibre, 18 g di proteine.