Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 425ºF. Fodera una teglia bassa con un foglio; foglio di cappotto con spray da cucina.
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Disporre le bacchette o i cucchiai di legno nel senso della lunghezza sui lati opposti di ogni patata. Tagliare la patata trasversalmente in fette da 1/8 di pollice, fermandosi quando il coltello raggiunge le bacchette o le maniglie del cucchiaio per evitare di tagliare completamente. Spennellare le patate con 1 cucchiaio. dell'olio e cospargere di sale e pepe. Mettere in padella preparata.
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Arrosto 30 minuti. Spennellare le patate con 1 cucchiaio rimasto. olio e, se lo si desidera, cospargere con ulteriore sale e pepe. Arrostire per 20-30 minuti in più o fino a quando le patate sono tenere e i bordi sono croccanti.
Patate Cariche
Preparare come indicato, tranne le patate arrosto 45 minuti. Farcire 8 fette di pancetta al pepe cotta croccante, tritata grossolanamente, * e 1/2 tazza di formaggio cheddar tritato o formaggio Gouda affumicato alternativamente tra le fette di patate. Arrostire da 10 a 15 minuti in più o fino a quando il formaggio diventa frizzante. Top con panna acida, paprika affumicata ed erba cipollina fresca.
Patate italiane
Preparare come indicato, tranne aggiungere 1/2 cucchiaino. origano essiccato, tritato, olio e patate arrosto 45 minuti. Farcire pezzi da 1 1/2 pollici tagliati a fette molto sottili tra ogni altra fetta di patata. Arrostire da 5 a 15 minuti in più o fino a quando le patate sono tenere e i bordi sono croccanti. Top con mozzarella grattugiata e pesto.
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Se vuoi, cuoci la pancetta al forno accanto alle patate. Metti le fette di pancetta in una teglia da forno poco foderata. Arrostire da 20 a 25 minuti o fino a quando sono croccanti, girando una volta. Tritare grossolanamente la pancetta.
