Cracker alle erbe | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 once di formaggio svizzero, finemente tritato (1 tazza)
• ¼ di tazza di burro (senza sostituti)
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di senape secca
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di tazza di mandorle tostate tritate finemente
• 2 cucchiai di erba cipollina tritata finemente o erba cipollina semplice
• 2-3 cucchiai di latte

Indicazioni

• Passo 1

  Lasciare ammorbidire formaggio e burro a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Mescolare farina, lievito, senape e sale; mettere da parte.

• Passo 2

  In una terrina media, sbattere il formaggio e il burro con un mixer elettrico a media velocità fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungere gradualmente la miscela di farina, battendo a bassa velocità fino a quando non viene combinata. (La miscela sarà friabile). Mescolare mandorle ed erba cipollina. Aggiungere il latte, 1 cucchiaio alla volta, mescolando fino a quando l'impasto aderisce. Forma un impasto in una palla, quindi modellalo in un tronco quadrato lungo circa 8 pollici e quadrato quadrato di 1-1 / 2 pollici. Avvolgere il tronco in un involucro di plastica; riposare per diverse ore.

• Passaggio 3

  Tagliare l'impasto in fette spesse 1/4 di pollice; posizionare le fette di 1 pollice di distanza su fogli di biscotti leggermente unti. Cuocere in forno a 400 ° F per 7-9 minuti o fino a quando leggermente dorato su bordi e fondo. Lasciare riposare circa 1 minuto sui fogli di biscotti. Trasferire su griglie e raffreddare. Conservare in contenitori ermetici fino a 3 giorni. Produce circa 30 cracker.

Valori nutrizionali

Per porzione: 49 calorie, (2 g di grassi saturi, 8 mg di colesterolo, 50 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 2 g di proteine.