Hash browns | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di cipolla rossa tritata finemente
• ¼ di tazza di aceto di mele
• 1 chilo di patate novelle tritate
• ⅓ tazza di prezzemolo fresco tritato
• 2 cucchiai di dragoncello fresco tritato
• 1 cucchiaio di timo fresco tritato
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di tazza di burro
• Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
• ⅓ tazza di yogurt magro a basso contenuto di grassi
• Pepe nero macinato

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola unire cipolla rossa, aceto di sidro e un pizzico di sale. Mescolare 1 libbra di patate novelle tritate in una ciotola d'acqua; drenare. Ripetere fino a quando l'acqua è pulita. Metti le patate in un filatore di insalata; girare fino a secco. Mescolare con prezzemolo, dragoncello, timo e sale. In una padella antiaderente sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi la miscela di patate. Usando una spatola, premi in uno strato uniforme. Cuocere 7 a 10 minuti o fino a doratura. Metti una teglia sopra la padella; invertire le patate. Scivola nella padella, con il lato marrone rivolto verso l'alto. Cuocere 7-10 minuti in più. Scolare la miscela di cipolle. Servire su hash browns con yogurt bianco e prezzemolo. Cospargere di pepe.

Valori nutrizionali

Per porzione: 210 calorie, (8 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 32 mg di colesterolo, 408 mg di sodio, 23 g di carboidrati, 3 g di fibre, 3 g di zucchero, 4 g di proteine.