Salmone alle erbe | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 kg di filetto di salmone senza pelle, tagliato in 4 porzioni
• 1 limone
• 1 cucchiaio di aneto fresco tagliato
• 1 cucchiaio di dragoncello fresco spezzettato o timo al limone
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco italiano (foglia piatta) o erba cipollina affettata
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 2 cucchiai di burro, ammorbidito
• Scorza di limone ed erbe fresche (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Risciacquare il pesce; asciugare. Distruggi 1 cucchiaino di scorza di limone; mettere da parte. Tagliare il limone a metà; succo di mezzo limone. In una piccola ciotola unire la buccia di limone, le erbe spezzate, il sale, il pepe e il burro; mescolare per combinare. Distribuire uniformemente sul salmone.

• Passo 2

  Scaldare una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio. Aggiungi il salmone con l'erba rivolta verso il basso. Cuocere per 3 minuti o fino a doratura. Girare il salmone; versare il succo di limone sul salmone. Mettere la padella in forno e cuocere per 3-7 minuti o fino a quando il salmone si sfalda facilmente quando viene testato con una forchetta.

• Passaggio 3

  Trasferire il salmone nei piatti da portata; condire con i succhi di pan. Top con scorza di limone triturata aggiuntiva ed erbe fresche tritate.

Valori nutrizionali

Per porzione: 294 calorie, (7 g di grassi saturi, 5 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 78 mg di colesterolo, 401 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 24 g di proteine.