Petto di tacchino glassato alla senape | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 porzione di petto di tacchino da 2 libbre con osso
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe nero
• 1 glassa alla senape *

Indicazioni

• Passo 1

  Risciacquare la Turchia; asciugare. Metti il ​​tacchino, con la pelle rivolta verso l'alto, su una griglia in una teglia bassa. Spennellare con olio; cospargere di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe. Inserisci un termometro per carne nella parte più spessa del seno. Il bulbo del termometro non deve toccare l'osso.

• Passo 2

  Tacchino arrosto, scoperto, in un forno a 325 ° F per 1-1 / 4 a 1-1 / 2 ore o fino a quando i succhi non si schiariscono e il termometro registra 170 gradi, spazzolando più volte con glassa di senape e miele negli ultimi 15 minuti di torrefazione.

• Passaggio 3

  Trasferire la Turchia su un tagliere; lasciare riposare da 10 a 15 minuti prima di scolpire. Riscalda l'eventuale smalto residuo; servire con la Turchia. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 257 calorie, (3 g di grassi saturi, 67 mg di colesterolo, 253 mg di sodio, 12 g di carboidrati, 0 g di fibre, 26 g di proteine.

---

Glassa Miele-Senape

ingredienti

• ¼ di tazza di miele
• 1 cucchiaio di senape alla Digione
• 1 cucchiaio di vino bianco salsa Worcestershire
• 1 cucchiaio di margarina o burro, sciolto

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola ciotola mescolare insieme miele, senape alla Digione, salsa al Worcestershire al vino bianco e margarina o burro, sciolti.