Torta di zucca allo yogurt con miele e streusel al pistacchio e cocco

ingredienti

1 ricetta Pasticceria per una torta a crosta singola
1 confezione da 8 once di crema di formaggio, ammorbidita
½ tazza di yogurt greco semplice
1 tazza di zucca in scatola
¼ di tazza di miele
½ tazza di zucchero
3 cucchiai di farina per tutti gli usi
½ cucchiaino di cannella in polvere
¼ di cucchiaino di sale
3 uova, leggermente sbattute
1 cucchiaino di vaniglia
1 ricetta Streusel al pistacchio e cocco

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 450 ° F. Preparare la pasta per una torta a crosta singola. Su una superficie leggermente infarinata, usa le mani per appiattire leggermente la pasta. Rotolare in un cerchio da 12 pollici. Trasferire su un piatto da 9 pollici, facendo attenzione a non stendere la pasta. Tagliare a 1/2 pollice oltre i bordi della piastra; piegare i bordi come desiderato. Pungere il fondo e i lati della pasta con una forchetta. Linea pasticceria con doppio spessore di lamina. Cuocere 8 minuti; rimuovere la pellicola. Cuocere in forno da 6 a 8 minuti in più o fino a doratura. Raffreddare su una gratella.
Passo 2
Ridurre la temperatura del forno a 350 ° F. In una ciotola capiente sbattere la crema di formaggio e yogurt con un mixer a medio fino a che liscio. Sbattere in zucca e miele. Mescolare lo zucchero, la farina, la cannella e il sale fino a quando non vengono combinati. Mescolare le uova e la vaniglia.
Passaggio 3
Versare il composto di zucca nel guscio di pasta sfoglia. Cospargere con Streusel al pistacchio e cocco. Coprire i bordi della torta con un foglio.
Passaggio 4
Cuocere in forno da 45 a 55 minuti o fino a quando non viene impostato il centro. Raffreddare sulla griglia. Coprire e raffreddare entro 2 ore. Se lo si desidera, irrorare con miele aggiuntivo.

Streusel al pistacchio e cocco

In una ciotola media mescolare 3 cucchiai. farina per tutti gli usi e 1 cucchiaio. ciascuno contiene zucchero di canna e fiocchi d'avena. Usando un frullatore per pasticceria, taglia 2 cucchiai. burro fino a quando la miscela non assomiglia a briciole grossolane Mescolare in 2 cucchiai. ogni pistacchio tritato e cocco in scaglie.

Valori nutrizionali

Per porzione: 469 calorie, (14 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 130 mg di colesterolo, 452 mg di sodio, 49 g di carboidrati, 2 g di fibre, 27 g di zucchero, 9 g di proteine.

Pasticceria per una torta a crosta singola

ingredienti

1 tazza e mezza di farina per tutti gli usi
¼ di cucchiaino di sale
¼ tazza di accorciamento o strutto
¼ di tazza di burro, tagliato o accorciato o strutto
¼ - 0, 333 tazza di acqua ghiacciata

Indicazioni

Passo 1
In una ciotola media, mescolare farina e sale. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare in accorciamento e burro fino a quando i pezzi sono delle dimensioni di un pisello. Cospargi 1 cucchiaio di acqua ghiacciata su una parte della miscela di farina; gettare delicatamente con una forchetta. Spingere l'impasto inumidito sul lato della ciotola. Ripeti con acqua ghiacciata aggiuntiva, 1 cucchiaio alla volta (1/4 a 1/3 di tazza in totale), fino a quando tutta la miscela di farina viene inumidita. Raccogli il composto in una palla, impastando delicatamente fino a quando non tiene insieme.