Come cucinare gli spaghetti alla zucca | case e giardini migliori

Conosci Spaghetti Squash

Prima di imparare a preparare la zucca spaghetti, scopri qualcosa in più su questo fantastico ingrediente:

What Is Spaghetti Squash ?: A forma di piccola anguria e di colore giallo chiaro, la zucca di spaghetti è una zucca invernale che prende il nome dalla sua carne interna, che, una volta cotta, può essere separata in fili giallo-oro che assomigliano davvero a spaghetti spaghetti .

L'acquisto di Spaghetti Squash: generalmente puoi trovare spaghetti squash tutto l'anno, anche se la sua alta stagione va da ottobre a gennaio. Quando acquisti la zucca di spaghetti, cerca la zucca solida che è pesante per le loro dimensioni. Evita quelli con punti morbidi o una tinta verde: quest'ultimo è un segno di maturità.

Come conservare la zucca spaghetti: conservare la zucca intera in un luogo fresco e asciutto per un massimo di 2 mesi.

Calorie in Spaghetti: ci sono 42 calorie per tazza di spaghetti al forno. Non sorprende che ad alcune persone piaccia servirlo come alternativa ipocalorica agli spaghetti normali, che ha 196 calorie per tazza!

Nutrizione di spaghetti di zucca: Oltre ad essere povera di calorie, la zucca di spaghetti è anche più bassa di carboidrati rispetto agli spaghetti normali (la zucca di spaghetti ha 10 grammi di carboidrati per tazza mentre gli spaghetti regolari ne hanno 38 g per tazza). È anche bello sapere che la zucca di spaghetti offre vitamina C, vitamina A, fibra alimentare e potassio.

Come cuocere gli spaghetti alla zucca

Il modo più comune di cucinare gli spaghetti è quello di cuocerli o arrostirli. Ecco come (basato su una zucca da 3 libbre):

• Sciacquare la zucca con acqua di rubinetto fresca e chiara e strofinare con una spazzola per prodotti pulita. Pat asciutto.

• Tagliare la zucca a metà nel senso della lunghezza e usare un cucchiaio per rimuovere i semi.

• Mettere, tagliare i lati verso il basso, in una pirofila. Cuocere in forno a 350 ° F per 45-50 minuti o fino a quando la zucca è tenera.

• Rimuovere la polpa e servire come indicato di seguito.

Nota che una zucca da 3 libbre produrrà circa 8 porzioni. Se sono troppe porzioni, puoi refrigerare la zucca cruda, avvolta in plastica, per un massimo di 4 giorni.

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Come cucinare gli spaghetti di zucca nel microonde

Hai poco tempo? Puoi anche cuocere gli spaghetti al microonde.

Ecco la nostra ricetta per microonde di spaghetti squash. Si noti che questo si basa sulla metà di una zucca da 3 libbre (un pezzo da 1 libbra), che farà quattro porzioni. Puoi refrigerare l'altra metà della zucca cruda, avvolta in plastica, per un massimo di 4 giorni.

• Lavare, dimezzare e rimuovere i semi.

• Metti una metà di zucca, tagliata a faccia in giù, in una teglia da forno a microonde con 1/4 di tazza d'acqua. Forno a microonde, coperto, al 100% di potenza (alto) per circa 15 minuti o fino a quando diventa tenero.

• Rimuovere la polpa e servire come indicato di seguito.

Dai un'occhiata a questa ricetta per gli spaghetti al microonde con pesto di rucola.

Come servire gli spaghetti di zucca

Con solo un colpetto della forchetta, quella carne cotta giallo oro si separa in ciocche simili a spaghetti. Ecco come farlo accadere:

• Tenendo la zucca con una presina in una mano, usare una forchetta per allentare le fibre. Quindi, usa un cucchiaio grande e robusto per raschiare i fili dalla zucca.

• Servire gli spaghetti di zucca al posto della pasta. Mescolare con burro e / o formaggio grattugiato (il parmigiano è classico), oppure servire con la salsa di pasta preferita. Vedi anche alcune delle nostre ricette di seguito.