Come preparare un cake topper candito alla nocciola | case e giardini migliori

Con questa decorazione di topper per torta di nocciole candite, qualsiasi dessert sembrerà degno di una competizione di cottura. Ci vogliono solo quattro ingredienti (compresa l'acqua!) E un po 'di pratica lavorando con una salsa al caramello fatta in casa per creare questo spettacolare contorno di dessert.

Torta alle nocciole a triplo strato con nocciole candite

Raccogli gli ingredienti e prepara il tuo spazio

I quattro ingredienti che ti serviranno per creare questo fantastico topper da dessert sono:

Nocciole (8-16 o quante ne vuoi creare)
1 tazza di zucchero
1/4 di tazza d'acqua
1 cucchiaio. sciroppo di mais dietetico

Per rendere queste nocciole candite con la loro lunghezza drammatica, dovrai fare un po 'di configurazione:

Posiziona un tagliere pesante o una teglia da 15 × 11 pollici lungo il bordo di un bancone. (Gli spiedini si incunteranno sotto il tagliere mentre si posizionano le nocciole candite.)
Posiziona un foglio di carta pergamena sul pavimento sotto il tagliere per raccogliere le gocce di caramello.

Usando un panno da cucina strofina le bucce dalle nocciole

Passaggio 1: preparare le nocciole

Per il gusto più ricco, inizia tostando le nocciole. Mentre sono ancora caldi dal forno, strofina le nocciole in un canovaccio pulito e asciutto fino a quando le bucce si staccano per eliminare le pelli di carta. Quindi, mentre i dadi sono ancora un po 'caldi, ruota delicatamente uno spiedino di legno in ogni nocciola. È qui che potrebbe essere utile tostare qualche nocciola in più nel caso in cui diventi un po 'troppo aggressivo con l'inserimento dello spiedino.

Scopri come tostare le noci.

Step 2: Prepara la salsa al caramello

Ecco la parte più difficile del processo: preparare la salsa al caramello al giusto spessore. In una casseruola media mescolare zucchero, acqua e sciroppo di mais. Usa un pennello da cucina imbevuto di acqua per eliminare eventuali cristalli di zucchero sui lati della casseruola quando la miscela bolle. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio-alto senza mescolare. Ridurre il calore a medio. Una volta che la miscela inizia a caramellare (circa 15 minuti), togliere dal fuoco e lasciare riposare 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Punta del caramello: il caramello si addensa man mano che si raffredda. È pronto quando ricopre e gocciola dalle nocciole. Se il caramello si sta esaurendo, attendere 1 minuto, quindi riprovare.

Step 3: Immergi le nocciole

Immergi una nocciola infilzata nel caramello e sollevala per vedere se il caramello è pronto. Quando il caramello ricopre la nocciola e gocciola a lunghi filamenti, fissare l'estremità dello spiedino sotto il tagliere, lasciando che il caramello goccioli sulla carta pergamena sottostante. Ripeti con le restanti nocciole. Lasciar riposare fino a quando non viene impostato il caramello, circa 15 minuti.

Se i fili di caramello sono più lunghi di quanto desideri, spezza le estremità per la lunghezza desiderata.

Passaggio 4: aggiungi il tuo dessert!

Sei arrivato al finale strabiliante! Rimuovi uno spiedino alla volta da sotto il tagliere e ruota delicatamente lo spiedino per rilasciare il dado candito. Disporre i toppers sulla torta, le barrette glassate o altri dessert che necessitano di una decorazione impressionante.