Casseruola di pollo speziata indiana | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once di vermicelli secchi
• 3 cucchiai di burro
• ½ tazza di cipolla tritata finemente (1 media)
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di pasta di aglio e zenzero
• 2 cucchiaini di garam masala
• 2 cucchiaini di cumino macinato
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 1 tazza di passata di pomodoro
• 1 confezione da 6 once di yogurt bianco
• ¾ tazza di panna da montare
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna
• 3 confezioni da 6 once strisce di petto di pollo grigliate refrigerate, tritate
• Paneer da 1 libbra, tagliato a cubetti da 1/2 pollice; affresco del queso sbriciolato; o formaggio contadino tagliuzzato
• 2 pacchetti da 8 once di crema di formaggio, ammorbiditi
• 1 cucchiaino di garam masala
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di curcuma in polvere
• Confezione da 2 once e spinaci tritati surgelati, scongelati e ben drenati
• Cipolle verdi a fette sottili (facoltative)

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere i vermicelli secondo le indicazioni sulla confezione; drenare. Risciacquare con acqua fredda; drenare di nuovo.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una padella capiente scaldare il burro a fuoco medio-alto fino a quando non si scioglie. Aggiungi 1/2 tazza di cipolla; cuocere per circa 4 minuti o fino a quando la cipolla è tenera, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il succo di limone, la pasta di aglio e zenzero, 2 cucchiaini di garam masala, 2 cucchiaini di cumino e peperoncino in polvere; cuocere e mescolare per 1 minuto. Aggiungere con cura la passata di pomodoro; cuocere e mescolare per altri 2 minuti. Mescolare lo yogurt, la panna, il sale e il pepe di Cayenna. Mescolare nel pollo. Cuocere, scoperto, a fuoco basso per 10 minuti, mescolando spesso.

• Passaggio 3

  In una grande ciotola unire i tre quarti del paneer, la crema di formaggio, 1 cucchiaino di garam masala, 1 cucchiaino di cumino e la curcuma. Mescolare gli spinaci.

• Passaggio 4

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Imburrare una teglia rettangolare da 3 litri. Trasferire metà del composto di pollo sulla teglia preparata. Top con metà dei vermicelli; distribuire uniformemente con miscela di spinaci. Top con i vermicelli rimanenti e la miscela di pollo rimanente.

• Passaggio 5

  Cuocere in forno, coperto, per 65 a 70 minuti o fino a quando non viene riscaldato. Cospargere con il riquadroer rimanente. Cuocere, scoperto, per altri 5 minuti. Se lo si desidera, cospargere con cipolle verdi.

Valori nutrizionali

Per porzione: 428 calorie, (15 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 111 mg di colesterolo, 779 mg di sodio, 25 g di carboidrati, 3 g di fibre, 5 g di zucchero, 22 g di proteine.