Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Per la salsa al cioccolato, in una casseruola media pesante unire la panna, il 1/3 di tazza di cacao in polvere, lo zucchero semolato di 1/4 di tazza e il 1 cucchiaio di vaniglia. Portare a ebollizione a fuoco alto, sbattendo fino a quando ben miscelato. Far bollire delicatamente per 2-3 minuti o fino a quando non si addensa. Togliere dal fuoco. Trasferisci in una piccola ciotola; fresco completamente.
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Preriscalda il forno a 350 ° F. Fodera una teglia con carta pergamena; mettere da parte. In una piccola ciotola unire i 3 cucchiai di zucchero semolato e il 1 cucchiaio di cacao in polvere.
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Pasta fillo dispiegata; rimuovere un foglio di pasta fillo. (Mentre lavori, copri la pasta fillo rimanente con un involucro di plastica per evitare che si secchi.) Posiziona il foglio di pasta fillo su un tagliere. Usando un pennello da pasticceria, spazzola l'intera superficie con burro fuso. Cospargere circa 2 cucchiaini di miscela di zucchero sul foglio di fillo. Top con un altro foglio di fillo; spennellare con burro fuso e cospargere con una miscela di zucchero. Ripetere fino a quando tutti e sei i fogli di fillo vengono impilati uno sopra l'altro, spazzolati con burro e cosparsi di miscela di zucchero. Taglia la pila di fillo in sei pezzi uguali.
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Trasferire i pezzi di fillo impilati sulla teglia preparata. Cuocere per 10-15 minuti o fino a doratura e croccante. Raffreddare sulla teglia su una gratella.
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Nel frattempo, per il ripieno di cannoli, in una grande ciotola mescolare insieme la ricotta, i pezzi di cioccolato, lo zucchero a velo, il 1 cucchiaino di vaniglia e la buccia di limone.
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Per servire, posiziona un punto del ripieno di cannoli su ciascuno dei sei piatti da dessert. Taglia uno dei pezzi di fillo impilati in diagonale in due triangoli. Posiziona uno dei triangoli su uno dei piatti da dessert. Top con alcuni dei restanti cannoli ripieni. Disporre il secondo triangolo fillo sopra il ripieno di cannoli. Ripetere l'operazione con i rimanenti pezzi di fillo impilati e il restante riempimento di cannoli. Servire con la salsa al cioccolato.
Nota dell'editore:
Se preferisci, puoi sostituire la salsa di cioccolato acquistata per la versione fatta in casa qui. Le pile fillo possono essere preparate in anticipo e conservate in un contenitore sigillato a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Anche ai bambini piacerebbe molto aiutare a montare questo dessert.
Valori nutrizionali
Per porzione: 487 calorie, (18 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 82 mg di colesterolo, 207 mg di sodio, 49 g di carboidrati, 2 g di fibre, 32 g di zucchero, 9 g di proteine.
