Delizie Jelly-roll | case e giardini migliori

ingredienti

¼ tazza di farina per tutti gli usi
½ cucchiaino di lievito in polvere
2 uova
¼ di cucchiaino di vaniglia
6 cucchiai di zucchero semolato
Zucchero a velo setacciato
⅓ - 0, 667 tazze di conserve di frutta o altri ripieni

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 350 gradi F.
Passo 2
Ungere leggermente una padella per gelatina da 15x10x1 pollici. Linea inferiore con carta cerata; carta grassa. Metti la padella da parte. Mescolare farina e lievito; mettere da parte. Uova separate; coprire i bianchi e mettere da parte.
Passaggio 3
Sbattere i tuorli e la vaniglia in una piccola ciotola con un miscelatore elettrico ad alta velocità fino a quando la miscela si addensa (circa 5 minuti). Aggiungere lentamente 3 cucchiai di zucchero semolato; battere ad alta velocità fino allo scioglimento dello zucchero.
Passaggio 4
Lavare i battitori. In una piccola ciotola pulita, sbattere gli albumi a velocità media fino a formare picchi morbidi (punte arricciate). Aggiungere gradualmente lo zucchero semolato rimanente, battendo fino a formare picchi rigidi (le punte sono dritte).
Passaggio 5
Piega il composto di tuorlo d'uovo in albumi sbattuti. Cospargere la miscela di farina sopra la miscela di uova; piega delicatamente fino a quando non viene combinato. Distribuire uniformemente la pastella nella padella preparata.
Passaggio 6
Cuocere in forno preriscaldato per 8-10 minuti o fino a quando la torta non ritorna quando viene leggermente toccata. Allenta immediatamente i bordi della torta dalla padella con una spatola stretta e gira la torta su un asciugamano cosparso di zucchero a velo. Staccare con cura la carta cerata. Asciugamano e torta arrotolabili, stile jelly roll, a partire da uno dei lati corti. Raffreddare su una gratella per almeno 1 ora.
Passaggio 7
Srotolare delicatamente la torta e rimuovere l'asciugamano. Tagliare la torta a metà nel senso della lunghezza. Taglia ogni metà trasversalmente in terzi. Per ogni rotolo di gelatina, distribuire un quadrato di torta con 1-2 cucchiai di conserve di frutta o altro riempimento all'interno di 1/2 pollice di bordi. Arrotolare il quadrato e tagliarlo accuratamente a metà in modo incrociato. Se lo si desidera, cospargere le cime di rotoli con zucchero a velo aggiuntivo. Fa 12 rotoli di gelatina in miniatura.