Felpe Lady baltimore | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di burro, ammorbidito
• 1 confezione da 3 once di crema di formaggio, ammorbidita
• ¾ tazza di farina per tutti gli usi
• ¼ tazza di noci pecan o noci tritate
• ¼ di tazza di succo d'arancia
• 3 cucchiai di fichi secchi Calimyrna (leggeri) tritati finemente
• 2 cucchiai di uva passa dorata, tritata finemente
• 2 cucchiai di liquore all'arancia o succo d'arancia
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• ¾ zucchero di canna confezionato in tazza
• Sale tritato
• ⅓ tazza di noci pecan tritate o noci
• 1 ricetta glassa di meringa
• Noci pecan o noci tritate finemente

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 325 ° F. Per la pasticceria, in una piccola terrina sbattere burro e crema di formaggio con un mixer elettrico a media velocità fino a che liscio. Mescolare la farina e le noci pecan macinate da 1/4 di tazza. Se necessario, coprire e raffreddare per circa 30 minuti o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare. Dividere la pasta in 24 porzioni; forma in palle. Premi le palline sul fondo e sui lati di 24 tazze da muffin da 1/4 di pollice non ingrassate.

• Passo 2

  Per il ripieno, in una piccola casseruola unire succo d'arancia, fichi, uvetta e liquore all'arancia. Porta solo all'ebollizione; togliere dal fuoco. Lasciare riposare per 10 minuti per ammorbidire fichi e uvetta. Scaricare e scartare qualsiasi liquido. In una piccola ciotola unisci uovo, zucchero di canna e sale. Mescolare nella tazza 1/3 di noci pecan tritate e fichi e uva passa sgocciolati.

• Passaggio 3

  Cucchiaio 1 cucchiaino colmo del ripieno in ogni tazza di muffin foderata di pasta. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando la pasta è dorata. Raffreddare in tazze da muffin su una gratella per 5 minuti. Rimuovi i fiocchi dalle tazze di muffin. Raffreddare completamente sulla griglia.

• Passaggio 4

  Prima di servire, preparare glassa di meringa. Cucchiaio di glassa in una busta per dolci dotata di una punta rotonda da 1/2 pollice. Pipe glassare su tassies. Cospargere con noci pecan tritate finemente. Servire immediatamente

Immagazzinare:

Stratificate le nappe non congelate tra i fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi. Per servire scongelare i fiocchi se congelati. Gelo prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 136 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 22 mg di colesterolo, 58 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 1 g di fibre, 11 g di zucchero, 1 g di proteine.

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Glassa di meringa

ingredienti

• ¼ di tazza di zucchero semolato
• 2 cucchiai d'acqua
• 1 cucchiaio di albumi liquidi pastorizzati o 1 cucchiaino di polvere di meringa
• ½ cucchiaino di vaniglia
• ⅛ cucchiaino di crema di tartaro

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola terrina sbattere zucchero, acqua, albume d'uovo o polvere di meringa, vaniglia e crema di tartaro con un miscelatore elettrico ad alta velocità per 3-5 minuti fino a formare picchi rigidi (le punte sono dritte).