Limone olandese leggero su patate novelle | case e giardini migliori

ingredienti

• ¾ pestare intere minuscole patate novelle, dimezzate
• 1 carota media, tagliata a strisce sottili
• ¼ tazza di panna acida leggera da latte
• ¼ tazza di condimento per maionese senza grassi o condimento per insalata
• ½ cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• 1 cucchiaino di succo di limone
• Latte scremato
• 2 cipolle verdi, affettate o 1 cucchiaio di erba cipollina spezzata
• Pomodorini interi (facoltativi)

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere le patate, coperte, in una piccola quantità di acqua bollente salata per 8 minuti. Aggiungi le strisce di carota; cuocere 5 minuti in più o fino a quando le verdure sono appena tenere. Scolare e mantenere caldo.

• Passo 2

  Nel frattempo, unire la panna acida, il condimento alla maionese o il condimento per l'insalata, la scorza di limone e il succo di limone in una piccola casseruola. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando non viene riscaldato. Non bollire. Se necessario, aggiungere abbastanza latte per creare la consistenza desiderata. Condire la salsa con le verdure. Cospargere con cipolla verde o erba cipollina. Se lo si desidera, guarnire con pomodorini interi. Prepara 4 porzioni di contorno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 123 calorie, (1 g di grassi saturi, 2 mg di colesterolo, 225 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3 g di proteine.