Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
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- Suggerimenti
- Valori nutrizionali
- Conchiglia Al Forno
- ingredienti
- Indicazioni
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 375 gradi F. Per il riempimento, in una ciotola capiente mescola le patate dolci, lo zucchero semolato, lo sciroppo d'acero da 1/4 di tazza, lo zenzero, la cannella, la noce moscata, il pimento e il sale. Aggiungi le uova; battere leggermente con una forchetta fino a quando combinato. Incorporare gradualmente il latticello fino a quando non sarà completamente combinato.
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Posizionare il guscio di pasticceria al forno su una teglia foderata di alluminio sulla griglia del forno. Versare con cura il ripieno nel guscio di pasta. Cuocere per 30 minuti.
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Nel frattempo, in una piccola casseruola sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere gradualmente lo zucchero di canna, i 2 cucchiai di sciroppo d'acero e il latte. Cuocere e mescolare fino a quando il composto arriva all'ebollizione. Con la torta sulla griglia del forno, cospargere la torta parzialmente cotta con noci pecan e marshmallow. Versare con cura la miscela di zucchero di canna calda sopra. Cuocere in forno per 15-20 minuti in più o fino a quando il centro appare impostato quando agitato. Raffreddare su una gratella per almeno 1 ora. Coprire e raffreddare entro 2 ore.
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Per preparare le purè di patate dolci, in una casseruola media coperta cuocere circa 18 once di patate dolci a cubetti, a cubetti in abbastanza acqua salata bollente da coprire per 25-30 minuti o fino a quando saranno teneri. Scolare le patate. Schiaccia le patate con uno schiacciapatate o sbatti con un mixer elettrico a bassa velocità fino a quando non viene schiacciato.
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Per preparare 1 tazza di latte acido, metti 1 cucchiaio di succo di limone o aceto in un bicchiere dosatore. Aggiungi abbastanza latte per fare 1 tazza di liquido totale; agitare. Lasciare riposare per 5 minuti prima dell'uso.
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Se lo si desidera, creare un bordo decorativo. Rotoli la pasticceria per la torta della singola crosta dal centro al bordo a un quadrato da 12 pollici. Usando una ruota per pasticceria, tagliare la pasta in strisce larghe 1/2 pollice. Taglia ogni striscia in lunghezze da 1-1 / 2 pollici. Spennellare il bordo della torta con acqua. Attaccare le strisce in diagonale attorno al bordo della torta.
Suggerimenti
Preparare come indicato. Coprire e raffreddare fino a 48 ore.
Valori nutrizionali
Per porzione: 468 calorie, (8 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 104 mg di colesterolo, 333 mg di sodio, 61 g di carboidrati, 3 g di fibre, 31 g di zucchero, 8 g di proteine.Conchiglia Al Forno
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 450 gradi F. In una ciotola media mescola farina e sale. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare in accorciamento e burro fino a quando i pezzi sono delle dimensioni di un pisello. Cospargi 1 cucchiaio di acqua ghiacciata su una parte della miscela di farina; gettare delicatamente con una forchetta. Spingere l'impasto inumidito sul lato della ciotola. Ripeti con acqua ghiacciata aggiuntiva, 1 cucchiaio alla volta (1/4 a 1/3 di tazza in totale), fino a quando tutta la miscela di farina viene inumidita. Raccogli il composto in una palla, impastando delicatamente fino a quando non tiene insieme. Su una superficie leggermente infarinata usare le mani per appiattire leggermente la pasta. Rotoli la pasticceria dal centro al bordo in un cerchio da 12 pollici. Avvolgere il cerchio di pasta attorno al mattarello; srotolare in un piatto da 9 pollici. Facilita la pasta nel piatto per torte senza allungarla. Tagliare la pasta a 1/2 pollice oltre il bordo del piatto per torte. Piegare sotto la pasta extra anche con il bordo del piatto torta. Crimpare il bordo come desiderato. Con una forchetta, il lato della puntura e il fondo della pasta. Linea pasticceria con doppio spessore di lamina. Cuocere per 8 minuti. Rimuovere la pellicola. Cuocere per 6-8 minuti in più o fino a quando la pasta è dorata. Raffreddare su una gratella.
