Guacamole di mango-jicama | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 avocado medi molto maturi, tagliati a metà, seminati, pelati e tritati
• ¾ tazza di mango maturo tritato
• ½ tazza di pomodoro tritato (1 medio)
• ½ tazza di jicama pelato tritato
• ¼ di tazza di cipolla tritata finemente
• 2 cucchiai di succo di lime
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tagliato
• 1 peperoncino in scatola chipotle in salsa adobo, tritato finemente *
• 1 piccolo peperoncino jalapeño fresco, seminato e tritato finemente *
• ½ cucchiaino di sale grosso
• Sale grosso

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola unire avocado, mango, pomodoro, jicama, cipolla, succo di lime, coriandolo, peperoncino e 1/2 cucchiaino di sale. Condire a piacere con sale aggiuntivo. Servire immediatamente

*Mancia:

I peperoncini freschi contengono olii volatili che possono bruciare la pelle e gli occhi, quindi evita il contatto diretto con loro il più possibile. Quando si lavora con peperoncini freschi, indossare guanti monouso in plastica o gomma. Se le mani nude toccano i peperoncini, lavati accuratamente le mani e le unghie con acqua calda e sapone. Se ricevi olio di peperoncino negli occhi, sciacquali con acqua fresca.

Valori nutrizionali

Per porzione: 66 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 96 mg di sodio, 5 g di carboidrati, 3 g di fibre, 1 g di proteine.