Insalata di manzo e verdure marinate | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

2 pomodori medi, tagliati a spicchi sottili
4 once di manzo o maiale cotto a fette, tagliato a strisce sottili (1 tazza)
½ tazza di formaggio Edam o Gouda tagliato a cubetti da 1/2 pollice (2 once)
½ cipolla piccola, tagliata a fettine sottili e divisa in anelli
½ peperone verde o giallo, tagliato a strisce sottili (1/3 di tazza)
3 cucchiai di olio d'oliva o di insalata
3 cucchiai di aceto di vino rosso o bianco
1 cucchiaio di maionese o condimento per insalata
1 cucchiaio di basilico fresco spezzato o 1 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
1 spicchio d'aglio, tritato
⅛ cucchiaino di sale
⅛ cucchiaino di pepe
Foglie di lattuga
2 cucchiai di pinoli o noci tritate

Indicazioni

Passo 1
In una terrina media mescolare i pomodori, il manzo o il maiale, il formaggio Edam o Gouda, la cipolla e il peperone verde o giallo. Mettere da parte.
Passo 2
Per condire, in un barattolo a vite unire olio d'oliva, aceto di vino, maionese, basilico, aglio, sale e pepe. Coprire e agitare bene. Versare sopra la miscela di verdure. Mescolare leggermente per ricoprire. Coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora, mescolando di tanto in tanto. (Oppure, coprire e raffreddare per 4 a 24 ore, mescolando di tanto in tanto. Prima di servire, lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.)
Passaggio 3
Per servire, linea 2 piatti singoli con lattuga. Usando un mestolo forato, metti sopra la miscela di verdure. Cospargere di noci. Per 2 persone

Suggerimento menu:

Completa questa insalata in stile italiano con fette di pane italiano o grissini simili a cracker.

Insalata di manzo, pasta e verdure marinate:

Preparare l'insalata di manzo e verdure marinate come indicato sopra, tranne cuocere 1/2 tazza di cavatappi, guscio medio o maccheroni di corda secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare. Risciacquare con acqua fredda; drenare bene. Aggiungi la pasta al composto vegetale prima di aggiungere il condimento. Ometti l'opzione chilling. Servire come sopra. Informazioni nutrizionali: Come l'insalata di manzo e verdure marinate, ad eccezione di: 523 calorie, 31 g di proteine, 33 g di carboidrati, 767 mg di potassio