Kebab di manzo mediterranei | case e giardini migliori

ingredienti

• Bistecca di lombata di manzo disossata da 1, 5 kg
• 3 cipolle verdi, affettate
• ¼ di tazza di olio d'oliva
• 3 cucchiai di succo di limone
• 1 ½ cucchiaino di aglio tritato in bottiglia
• 2 cucchiaini di dragoncello essiccato, schiacciato
• ½ cucchiaino di origano essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalla carne. Tagliare la carne in cubetti da 1-1 / 2 pollici. Metti i cubetti di carne in un sacchetto di plastica autosigillante posto in un piatto poco profondo.

• Passo 2

  Per la marinata, in una piccola ciotola, unire cipolla verde, olio d'oliva, succo di limone, aglio, dragoncello, origano e pepe. Versare sopra la carne; sacchetto di tenuta. Marinare in frigorifero per 4 a 24 ore, girando la borsa di tanto in tanto. Scolare la carne, scartando la marinata.

• Passaggio 3

  Infilare i cubetti di carne su sei spiedini di metallo da 12 pollici, lasciando 1/4 di pollice tra i pezzi. Metti i kabobs sulla griglia non riscaldata di una padella per griglia. Cuocere in forno da 4 a 5 pollici dal fuoco per 10-12 minuti o fino a quando la carne è leggermente rosa al centro, trasformandosi occasionalmente in marrone uniformemente. Fa 6 porzioni.

Scambi dietetici:

3 carni magre.

Valori nutrizionali

Per porzione: 165 calorie, (2 g di grassi saturi, 69 mg di colesterolo, 56 mg di sodio, 0 g di carboidrati, 0 g di fibre, 24 g di proteine.