Mesclun con pere e gorgonzola | case e giardini migliori

ingredienti

• 10 tazze di mesclun o romaine strappata
• 3 pere rosse e / o verdi medie, carotate e tagliate a fettine sottili
• ¼ di tazza di nettare di pera
• 2 cucchiai di olio di noci o olio di insalata
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco
• 1 cucchiaino di senape alla Digione
• ⅛ cucchiaino di zenzero in polvere
• ⅛ cucchiaino di pepe nero
• ½ tazza di noci spezzate, tostate o 1 ricetta di noci candite
• ½ tazza di formaggio blu sbriciolato (2 once)

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande insalatiera mesclun e fette di pera. Toss leggermente per combinare.

• Passo 2

  Per condire, in un barattolo a vite unire nettare di pera, olio, aceto, senape, zenzero e pepe. Coprire e agitare bene. Versare il condimento sull'insalata; lanciare leggermente per ricoprire.

• Passaggio 3

  Dividi uniformemente tra i piatti di insalata. Cospargere ogni porzione con noci e formaggio.

• Passaggio 4

  Fa 8 porzioni di contorno

Mesclun con pere vestito balsamico:

Preparare come indicato sopra, tranne omettere la medicazione. Insalata con 1/2 tazza di vinaigrette balsamica o vinaigrette balsamica in bottiglia. Valori nutrizionali per porzione: 183 cal., 13 g di grassi totali (3 g di grassi sat), 5 mg di col., 107 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 3 g di fibre, 4 g pro. Valori giornalieri: 6% vit. A, 10% vit. C, 7% calcio, 5% ferro Scambi: 1 verdura, 1/2 frutta, 2 1/2 grassi

Valori nutrizionali

Per porzione: 152 calorie, (2 g di grassi saturi, 6 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 5 mg di colesterolo, 110 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 3 g di fibre, 8 g di zucchero, 4 g di proteine.