Insalata di granchio messicana | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 tazze di insalata mista per bambini
• 2 tazze di polpa di granchio cotta o carne di granchio finta tipo Chunk
• 2 pomodori medi, tagliati a spicchi
• 1 avocado maturo medio, dimezzato longitudinalmente, seminato, sbucciato e affettato
• 1 peperone verde tagliato a cubetti da 4 once, sgocciolato
• 2 cucchiai di cipolla rossa tritata finemente
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tagliato
• ¼ di tazza di aceto bianco
• 2 cucchiai di olio d'oliva o olio da cucina
• 1 cucchiaio di zucchero
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di cumino macinato

Indicazioni

• Passo 1

  Dividi le verdure per insalata tra i piatti. Pulisci accuratamente la polpa di granchio, rimuovendo eventuali gusci o cartilagini. Disporre il grumo o l'imitazione di polpa di granchio, pomodori, avocado e peperoncini in cima a verdure insalata. Cospargere con cipolla e coriandolo.

• Passo 2

  Per condire, in un barattolo a vite unire aceto, olio, zucchero, sale e cumino. Coprire e agitare bene. Versare il condimento sulle insalate. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 168 calorie, (1 g di grassi saturi, 47 mg di colesterolo, 416 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 3 g di fibre, 4 g di zucchero, 11 g di proteine.