Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscaldare la griglia. Fodera una teglia da 15x10x1 pollici con un foglio; mettere da parte. In una grande ciotola unire masa harina, acqua, mirtilli rossi secchi, aglio, origano e sale. Aggiungere carne di maiale macinata e tacchino macinato; mescolare bene. Forma in polpette da 1 pollice. Mettere nella teglia preparata. Cuocere 4 a 5 pollici dal fuoco per 5 a 8 minuti o fino a quando leggermente dorati, girando una volta.
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In una pentola a cottura lenta da 3 1 / 2- o 4 quart combinare polpette, brodo, salsa, mais e tortilla chips. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-7 ore o a fuoco alto per 3 a 3 1/2 ore.
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Se si utilizza l'impostazione a basso calore, passare all'impostazione di calore elevato. Mescolare la pasta. Coprire e cuocere per circa 30 minuti in più o fino a quando la pasta è tenera. Prima di servire, mescolare 1/4 di tazza di cipolle verdi. Se lo si desidera, guarnire ogni porzione con cipolle verdi aggiuntive.
Indicazioni Pentola a pressione
Preparare come indicato nel passaggio 2 usando un 4-6-qt. pentola a pressione o elettrica. Mescolare la pasta. Bloccare il coperchio in posizione. Impostare i fornelli elettrici ad alta pressione per cuocere 5 minuti. (Per i modelli con piano cottura, portare a una pressione medio-alta secondo le indicazioni del produttore; ridurre il calore abbastanza per mantenere una pressione costante. Cuocere 5 minuti. Rimuovere dal fuoco.) Per i modelli elettrici e con piano cottura, lasciar riposare per scaricare la pressione naturalmente 15 minuti. Aprire con cautela lo sfiato del vapore per scaricare l'eventuale pressione residua. Aprire il coperchio con attenzione. Mescolare le cipolle verdi 1/4 di tazza.
Valori nutrizionali
Per porzione: 505 calorie, (7 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 9 g di grassi monoinsaturi), 85 mg di colesterolo, 1229 mg di sodio, 52 g di carboidrati, 4 g di fibre, 22 g di zucchero, 26 g di proteine.
