Mini torte di granchio | case e giardini migliori

ingredienti

1 uovo, leggermente sbattuto
⅓ tazza di cipolle verdi tritate
¼ di tazza di peperone rosso tritato
¼ di tazza di maionese
1 cucchiaio di marinata in stile Worcestershire per pollo
2 cucchiaini di senape alla Digione
1 cucchiaino di condimento Old Bay
½ cucchiaino di condimento al limone e pepe
18 once di carne di granchio cotta, tritata grossolanamente, o tre lattine di 6 once di polpa di granchio, drenate, sfaldate e cartilagine rimosse
¾ cup panko (pangrattato alla giapponese)
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di olio vegetale
Foglie di spinaci freschi (facoltativo)
1 ricetta Aïoli all'arancia

Indicazioni

Passo 1
In una grande ciotola unisci uovo, cipolle verdi, peperone dolce, maionese, marinata in stile Worcestershire, senape, condimento Old Bay e condimento al limone. Aggiungi polpa di granchio; mescolare bene. Modella la miscela in dodici polpette da 2 pollici di diametro. Immergi entrambi i lati delle polpette in panko, premendo delicatamente per ricoprire.
Passo 2
In una padella grande scaldare 1 cucchiaio di burro e 1 cucchiaio di olio a fuoco medio. Aggiungi metà delle polpette; cuocere per 8-10 minuti o fino a quando non viene riscaldato e dorato, girando delicatamente una volta.
Passaggio 3
Trasferisci le torte di granchio su una teglia. Tenere caldo in un forno a 300 ° F durante la cottura delle rimanenti torte di granchio nel burro e nell'olio rimanenti. Servire caldo. Se lo si desidera, disporre le torte di granchio su un letto di spinaci. Servire con Aïoli all'arancia.

Suggerimenti

Sono torte molto carnose, il che le rende speciali ma anche un po 'fragili. Tratterli delicatamente, spostandoli il meno possibile nella padella. Quando iniziano a cucinare, si terranno un po 'meglio. Valgono lo sforzo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 209 calorie, (4 g di grassi saturi, 7 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 71 mg di colesterolo, 396 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di zucchero, 9 g di proteine.