Mini torte di palle di neve | case e giardini migliori

ingredienti

Spray da cucina antiaderente
1 confezione di mix di torta bianca a 1 strato
½ tazza di zabaione in scatola
1 uovo
1 cucchiaino di vaniglia
⅛ cucchiaino di noce moscata macinata
¾ tazza di cocco grattugiato
Colorante alimentare rosso o verde (opzionale)
1 confezione da 3 once di crema di formaggio, ammorbidita
2 cucchiai di burro, ammorbidito
¾ tazza di zucchero a velo
½ cucchiaino di vaniglia
1 - 2 cucchiai di zabaione in scatola

Indicazioni

Passo 1
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire leggermente trentasei tazze da muffin 1-3 / 4 "con spray antiaderente (o linea tazze da muffin con tazze di cottura in carta); mettere da parte.
Passo 2
In una terrina media, unisci il mix di torta bianca, lo zabaione di 1/2 tazza, l'uovo, il 1 cucchiaino di vaniglia e la noce moscata. Batti con un mixer elettrico a bassa velocità fino a quando non viene combinato. Sbattere a media velocità per 2 minuti fino a quando non ben combinato, raschiando spesso il lato della ciotola. Dividi uniformemente la pastella tra le tazze da muffin, riempiendo ciascuna per circa i due terzi (circa 1 cucchiaino arrotondato in ciascuna). Cuocere in forno preriscaldato per 10-12 minuti o fino a quando uno stecchino inserito vicino al centro risulta pulito. Raffreddare le torte in padella per 5 minuti. Rimuovere i cupcake dai bicchieri di muffin e posizionarli su una gratella. Raffreddare completamente.
Passaggio 3
Per colorare la noce di cocco, se lo si desidera, unire parte della noce di cocco e diverse gocce di colorante alimentare rosso o verde in un piccolo sacchetto di plastica richiudibile. Sacchetto di tenuta. Usando le mani, impastare la borsa fino a quando tutto il cocco è colorato, aggiungendo più coloranti alimentari necessari per raggiungere il colore desiderato. Metti da parte il cocco colorato.
Passaggio 4
Per la glassa, in una terrina media, sbattere il formaggio cremoso e il burro con un mixer elettrico a media velocità fino a quando non saranno ben combinati. Sbattere lo zucchero a velo e 1/2 cucchiaino di vaniglia. Sbattere in abbastanza zabaione (1 cucchiaino alla volta) per fare una glassa di consistenza da immersione.

Passaggio 5
Immergere le cime di mini cupcakes raffreddati nella glassa di crema di formaggio. Immergere immediatamente le cime glassate in cocco semplice o colorato. Metti i cupcake in posizione verticale.
Passaggio 6
Produce 36 mini cupcakes