Frullati di moka e mandorle | case e giardini migliori

ingredienti

• ¾ tazza di pezzi da 1 pollice rutabaga pelata o pastinaca
• ¾ tazza di pezzi da 1 pollice di melanzane sbucciate
• 2 cucchiaini di caffè espresso in polvere istantaneo
• ½ tazza di acqua bollente
• ¼ di tazza di zucchero di canna confezionato
• 2 banane, tagliate
• 1 tazza di aroma di vaniglia o latte di mandorle originale, refrigerata
• ½ tazza di yogurt greco
• 3 cucchiai di burro di mandorle o burro di arachidi
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 2 cucchiai di miele
• latte

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola cuocere rutabaga e melanzane in sufficiente acqua bollente per coprire circa 15 minuti o fino a quando saranno molto teneri; drenare. Risciacquare con acqua fredda; drenare di nuovo.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una piccola ciotola sciogliere la polvere di caffè espresso in 1/2 tazza di acqua bollente. Mescolare lo zucchero di canna. Coprire e raffreddare.

• Passaggio 3

  In un frullatore unisci miscela di rutabaga, miscela di caffè espresso, banane, latte di mandorle, yogurt, burro di mandorle, cacao in polvere e miele. Coprire e sfumare fino a che liscio, fermandosi a raschiare i lati secondo necessità. *

• Passaggio 4

  Versare il composto in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio e congelare per una notte fino a quando non diventa solido. Trasferire i cubetti di frullato in un sacchetto da congelatore da 1 gallone; sigillare e congelare per un massimo di 6 mesi.

• Passaggio 5

  Per servire, in un frullatore unire 6 cubetti di frullato e 3 cucchiai di latte per porzione. Coprire e sfumare fino a che liscio. Versare in bicchieri alti e servire immediatamente.

*

Se lo si desidera, aggiungere 3/4 di tazza di latte alla miscela frullata. Coprire e sfumare fino a che liscio. Versare in bicchieri alti e servire immediatamente. (O trasferire i frullati preparati in un contenitore ermetico; coprire. Raffreddare per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 6 mesi. Per servire, scongelare in frigorifero se congelato. Mescolare bene prima di servire.)

Valori nutrizionali

Per porzione: 300 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 5 mg di colesterolo, 106 mg di sodio, 51 g di carboidrati, 5 g di fibre, 39 g di zucchero, 9 g di proteine.