Marmellata di nettarine e mango | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di nettarine tritate finemente o pesche sbucciate
• ¼ di tazza di succo di limone
• 7 ½ tazze di zucchero
• 2 tazze di mango tritato finemente e pelati
• ½ di una confezione da 6 once (1 sacchetto di alluminio) di pectina di frutta liquida

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola pesante da 6-8 quart unire nettarine e succo di limone. Usando uno schiacciapatate, schiaccia le nettarine. Mescolare lo zucchero e i manghi.

• Passo 2

  Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando per sciogliere lo zucchero. Incorporare rapidamente la pectina. Portare a ebollizione completa, mescolando costantemente. Far bollire per 1 minuto, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e rimuovere rapidamente la schiuma con un cucchiaio di metallo.

• Passaggio 3

  Mestoli la marmellata calda nei barattoli conservanti sterilizzati a mezzo litro sterilizzati a caldo, lasciando uno spazio di testa da 1/4 di pollice. Pulire i bordi del barattolo; regolare i coperchi e gli elastici.

• Passaggio 4

  Elaborare i vasetti riempiti in un contenitore di acqua bollente per 5 minuti (iniziare il cronometraggio quando l'acqua torna a bollire). Rimuovere i vasetti dal contenitore; raffreddare su griglie, ruotando e inclinando i vasetti dopo 20 minuti per distribuire uniformemente la frutta durante la marmellata. Ripetere se necessario. Fa 7 mezze pinte.

Valori nutrizionali

Per porzione: 69 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 0 mg di sodio, 18 g di carboidrati, 0 g di fibre, 18 g di zucchero, 0 g di proteine.