Zuppa di noodle di pollo vecchio stile | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 pollo da 3, 5 libbre, tagliato o 2 pezzi di pollo carnoso da 1/2 libbra
• 8 tazze d'acqua
• ½ tazza di cipolla tritata (1 media)
• 2 cucchiaini di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 1 foglia di alloro
• 1 tazza di carota tritata (2 medie)
• 1 tazza di sedano tritato (2 gambi)
• 1 ½ tazze di pasta all'uovo secca
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  In un forno olandese da 6-8 litri unire pollo, acqua, cipolla, sale, pepe e alloro. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, circa 1-1 / 2 ore o fino a quando il pollo è molto tenero.

• Passo 2

  Rimuovi il pollo dal brodo. Quando è abbastanza freddo da maneggiare, rimuovere la carne dalle ossa. Elimina le ossa e la pelle. Tagliare la carne in pezzi di dimensioni ridotte; mettere da parte. Elimina la foglia di alloro. Scremare il grasso dal brodo.

• Passaggio 3

  Porta il brodo all'ebollizione. Mescolare la carota e il sedano. Cuocere a fuoco lento, coperto, circa 5 minuti. Mescolare in tagliatelle. Cuocere a fuoco lento, coperto, 5 minuti in più o fino a quando i noodles sono teneri ma ancora compatti. Mescolare in pollo e prezzemolo; calore attraverso.

• Passaggio 4

  Per 8 porzioni (10 tazze e 1/2)

Valori nutrizionali

Per porzione: 152 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 73 mg di colesterolo, 684 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 22 g di proteine.