Salsiccia in una padella e radici arrostite | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 once di barbabietole fresche, sbucciate e tritate grossolanamente
• 12 once di patate dolci, sbucciate e tritate grossolanamente
• 4 scalogni, pelati e tagliati in quarti
• 2 cucchiai di olio di canola
• 4 maglie di salsiccia di pollo cotte, segnate a intervalli di 1 pollice e dimezzate per il lungo
• 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
• Sale e pepe nero macinato
• ½ tazza di yogurt greco semplice
• 1 cucchiaio di maionese
• 1 cucchiaio di rafano preparato
• ½ cucchiaino di salsa Worcestershire

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 425 ° F Metti le barbabietole, le patate e lo scalogno in una teglia da forno poco foderata. Irrorare con olio e mescolare per ricoprire. Disporre le verdure in un unico strato. Arrosto 15 minuti.

• Passo 2

  Mescolare le verdure e spingere su un lato della padella. Metti la salsiccia, tagliata verso il basso, sull'altro lato della padella. Arrostire per altri 10 minuti o fino a quando la salsiccia inizia a rosolare e le verdure sono tenere. Condire con rosmarino, sale e pepe.

• Passaggio 3

  Per la salsa, mescolare yogurt, maionese, rafano e Worcestershire. Servire la salsa con verdure e salsiccia.

Valori nutrizionali

Per porzione: 413 calorie, (5 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 88 mg di colesterolo, 969 mg di sodio, 34 g di carboidrati, 6 g di fibre, 15 g di zucchero, 18 g di proteine.