Ciotole di scampi di gamberi alla zucca Paleo | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 zucca fresca di spaghetti (circa 2 1/2 libbre)
• ½ cucchiaino di sale marino
• ½ cucchiaino di pepe nero spezzato
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 ½ libbra di gamberi crudi freschi freschi o congelati in gusci
• 3 cucchiai di succo di limone
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di prezzemolo italiano fresco tritato
• Spicchi / metà di limone
• Pepe rosso tritato
• Condimento al limone e pepe

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 ° F. Fodera una teglia con un foglio. Tagliare la zucca a metà, raccogliere i semi e condire con 1/4 cucchiaino. ciascuno del sale e pepe nero. Irrorare tutti i lati con 1 cucchiaio. dell'olio d'oliva. Posizionare la zucca, tagliare i lati verso il basso, sulla teglia preparata. Arrostire da 40 a 50 minuti o fino a quando saranno teneri.

• Passo 2

  Se si usano spiedini di legno, immergere in acqua per 30 minuti. Scongelare i gamberi, se congelati. Sbucciate e dovetein gamberetti, lasciando intatte le code se lo desiderate. Risciacquare i gamberi; asciugare con carta assorbente. Infila 3 gamberi su otto spiedini da 6 pollici. Irrorare con succo di limone e 1 cucchiaio. olio d'oliva. Cospargere di aglio e il rimanente 1/4 di cucchiaino di sale e pepe nero.

• Passaggio 3

  Spiedini di gamberi alla griglia, coperti, a fuoco medio da 5 a 8 minuti o fino a quando i gamberi sono opachi, girando una volta. Rimuovi i gamberi dagli spiedini.

• Passaggio 4

  Per servire, raschiare la zucca e dividerla tra le ciotole. Top con gamberi. Cospargere di prezzemolo. Spremi le fette di limone sopra i gamberi. Irrorare con 1 cucchiaio rimanente. olio d'oliva e aggiungere un pizzico di pepe rosso tritato e condimento di limone e pepe a piacere.

Indicazioni piano cottura

Scaldare una padella grande o leggermente ingrassata a fuoco medio-alto. Aggiungi i gamberi in padella e cuoci da 6 a 10 minuti o fino a quando i gamberi sono opachi, girando una volta.

Valori nutrizionali

Per porzione: 225 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 179 mg di colesterolo, 532 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 4 g di fibre, 1 g di zucchero, 21 g di proteine.