Idee per il menu della Pasqua ebraica per aiutarti a mettere insieme uno splendido pasto per le vacanze

La Pasqua ebraica commemora l'esodo ebraico dalla schiavitù nell'antico Egitto, ma è anche una celebrazione della libertà e dell'arrivo della primavera. Se stai organizzando un pasto pasquale o stai solo cercando alcune ricette pasquali da condividere, dai un'occhiata ai nostri suggerimenti per antipasti, contorni e dessert (come questa torta pasquale). Con l'aiuto delle nostre scelte, puoi pianificare un menu completo per le vacanze.

Ricette Entrata di Pasqua

Rendi questi piatti principali il fulcro del tuo tradizionale pasto di Pasqua. Abbiamo opzioni per tutti i gusti, tra cui petto classico, ricette di pollo pasquale e ricette vegetariane di Pasqua per i non mangiatori di carne a tavola. Inizia la tua festa qui, quindi scegli un paio di contorni (e un dessert!) Per renderla una vera cena celebrativa.

Petto di zucchero balsamico e marrone

Non sarebbe una festa di Pasqua senza petto. Ti consigliamo di servire questa versione con cipolle rosolate in aceto balsamico e zucchero di canna anno dopo anno. Questa ricetta del petto pasquale è la versione aggiornata del tradizionale piatto principale dell'autore del libro Leah Koenig, che lo rende la stella perfetta di un moderno pasto pasquale. È ancora meglio il giorno dopo la cottura, quindi se vuoi fare un salto nella preparazione, fallo un giorno prima.

Ottieni la ricetta: Petto di balsamico e zucchero di canna

Pollo arrosto

Il pollo arrosto dorato è l'evento principale di questo succulento pasto pasquale. Ricco e salato, è il classico cibo di conforto che renderà felice ogni ospite del tuo pasto Seder. Inoltre, questa ricetta della Pasqua ebraica arrostisce insieme a deliziose verdure di radice per servire sul lato.

Ottieni la ricetta: pollo arrosto

Frittata di zucchine e pomodoro

Hai bisogno di ricette vegetariane di Pasqua per il tuo pasto? Questa frittata di zucchine e noci è fresca, saporita e facile da mescolare (bastano solo 30 minuti per fare!). Servire l'antipasto leggero con pomodori freschi a fette e basilico.

Ottieni la ricetta: frittata di zucchine e pomodoro

Halandut Sarandeado alla griglia

Aggiungi spezie alla tua tavola di Pasqua quest'anno con pesce grigliato marinato in una miscela di pepe serrano. Questo ippoglosso delicato e traballante riceve molto calore dai peperoni, oltre a una spolverata saporita di coriandolo. E poiché i filetti si marinano per 30 minuti prima di colpire la griglia, puoi assaggiare le spezie e il condimento in ogni boccone. Servito con cipolle verdi grigliate sul lato.

Ottieni la ricetta: Halandut Sarandeado alla griglia

Pot Roast

Hai bisogno di una stella per la cena Seder? Questa classica pentola arrosto cucinata con patate e carote prende volentieri i riflettori. Cucina tutto in una pentola, perfetta per intrattenere senza sforzo, così puoi goderti il tempo con i tuoi ospiti mentre la cena di Pasqua finisce di cucinare.

Ottieni la ricetta: Pot Roast

Piatti di Pasqua

Quando prepari un tradizionale pasto pasquale, i contorni sono importanti quanto gli antipasti. Abbiamo alcuni classici tra cui scegliere, come la zuppa di palla di matzo pasquale e una delle nostre ricette preferite di kugel di Pasqua, insieme ad alcune scelte più moderne come gli asparagi grigliati e la torta di matzo pasquale.

Mina (Torta Di Matzo Con Spinaci E Porri)

Se stai cercando un nuovo modo per aggiungere il pane pasquale (noto anche come matzo) al tuo pasto, prova a preparare questa torta matzo senza carne con verdure e formaggio. È a metà strada tra lasagne e strati di uova, ed è pieno di spinaci, porri e formaggio feta nascosto tra ogni strato di matzo.

Ottieni la ricetta: Mina (torta di matzo con spinaci e porri)

Asparagi grigliati con Toum

Aggiungi una porzione sana di verdure alla tua diffusione di cibo pasquale servendo asparagi grigliati conditi con toum, una salsa cremosa mediorientale. Questa versione della tradizionale salsa cremosa all'aglio è resa un po 'più dolce con un cucchiaio di miele mescolato nella miscela di aglio e succo di limone.

Ottieni la ricetta: Asparagi grigliati con Toum

Zuppa Di Palline Matzo

Preparata con pollo tenero, palline di matzo e molte verdure fresche, questa ricetta della Pasqua ebraica potrebbe essere servita come piatto principale. Ma se ti aspetti una folla per il tuo pasto pasquale, questa ricetta di zuppa di palline di matzo rende appena sufficiente per godersi una tazza sul lato.

Ottieni la ricetta: zuppa di palline di Matzo

Buttered Sweet Pea Rice

Puoi facilmente preparare questo contorno di verdure (senza latticini e senza carne) sostituendo il burro con olio d'oliva in modo che possa essere consumato insieme a qualsiasi antipasto. In questo modo, tutti gli ospiti della cena di Pasqua che manterranno kosher (non mangiano carne e latticini allo stesso pasto) potranno gustare il delizioso piatto di piselli dolci, mandorle e riso basmati.

Prendi la ricetta: Buttered Sweet Pea Rice

Kugel di verdure di radice dolce

Tradizionalmente, Kugel è una casseruola o budino al forno a base di patate o noodles all'uovo, ma abbiamo dato un aggiornamento per includere un sacco di deliziose verdure a radice. Questa versione del classico piatto combina rutabaga, patata dolce, zucca butternut e bietola svizzera con uova e cracker matzo croccanti.

Ottieni la ricetta: Sweet Root Vegetable Kugel

Dessert di Pasqua

Nessun pasto è completo senza dessert! Abbiamo alcuni suggerimenti per i biscotti e le prelibatezze pasquali per concludere il tuo pasto pasquale con una nota dolce.

Biscotti Tahini Rainbow

La polvere di matcha e i fiori di ibisco essiccati conferiscono agli strati di questi biscotti pasquali colori brillanti, rendendoli anche più gustosi. I biscotti hanno cinque strati grazie a un sottile strato di cioccolato fuso sia nella parte superiore che in quella inferiore. Yum!

Ottieni la ricetta: Tahini Rainbow Cookies

Amaretti di cocco e halva

Halva è un dessert fatto con farina e burro di noci (come il tahini). Mentre si scioglie in questa ricetta, forma un bordo deliziosamente screpolato attorno alla base di ciascun biscotto. Tuttavia, alcune persone evitano di mangiare cereali e semi durante la Pasqua, quindi in questo caso puoi saltare l'halva e preparare i tuoi amaretti con latte di cocco non zuccherato per mantenere questi biscotti pasquali senza semi e latticini.

Prendi la ricetta: amaretti di cocco e halva

Quadretti di albicocca pasquale

Questi squisiti quadrati di albicocca sono come la versione pasquale del pangrattato (anche se la loro consistenza è un po 'più vicina a un biscotto che al dolce). Sono fatti con farina di torta di matzo, noci e conserve di albicocche e hanno un po 'di torta di matzo extra cosparsa sopra per renderli friabili e deliziosi.

Ottieni la ricetta: quadretti di albicocca pasquale