Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 400 ° F. Preparare la pasta zuccherata per la torta a doppia crosta. Su una superficie leggermente infarinata rotolare metà dell'impasto alla volta in un cerchio da 12 pollici. Utilizzando una taglierina per biscotti rotonda o smerlata da 2 1/2 pollici, tagliare l'impasto a rondelle; ritira gli scarti se necessario (dovresti avere 40 round in totale). Posizionare metà dei ritagli di pasta a 2 pollici di distanza su fogli di cottura rivestiti di pergamena o di alluminio, lasciando spazio per i bastoncini. Distribuire ogni giro con un po 'di marmellata di lamponi, lasciando un bordo di 1/2 pollice. Premi i bastoncini di lecca-lecca delicatamente nei ritagli di pasta sulle teglie, a circa 3/4 della parte superiore del giro.
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Mettere il ripieno di torta in una ciotola media. Usando le forbici da cucina, tagliare la frutta in piccoli pezzi. Mescolare 1/4 cucchiaino di estratto di mandorle e cannella.
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Cucchiaio 1 cucchiaino di miscela di pesca sui centri dei ritagli di pasta sulle teglie. Top ciascuno con un lampone. Spennellare i bordi con il latte. Top con i ritagli di pasta rimanenti; sigillare i bordi con una forchetta. Spennellare con un po 'di latte.
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Cuocere per 14-16 minuti o fino a doratura. Usando una spatola, trasferisci i pasticcini sui griglie (non raccogliere con bastoncini quando è caldo); fresco completamente.
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Per la glassa, in una piccola ciotola sbatti insieme lo zucchero a velo, 2 cucchiaini di latte e 1/8 di cucchiaino di estratto di mandorle. Mescolare il latte in più, 1 cucchiaino alla volta, fino a quando la glassa raggiunge la consistenza piovigginosa. Versa la glassa sui biscotti raffreddati. Se lo si desidera, cospargere uniformemente con mandorle tritate. Lasciar riposare fino a quando non viene impostata la glassa.
Immagazzinare:
Lo strato si apre tra i fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni.
Valori nutrizionali
Per porzione: 157 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 6 mg di colesterolo, 140 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 1 g di fibre, 7 g di zucchero, 2 g di proteine.
