Impacchi di pollo al pesto di ananas | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 8 once di petto di pollo senza pelle, disossate, dimezzate trasversalmente
• 1 cucchiaio di condimento italiano essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• Spray da cucina antiaderente
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1 tazza di foglie di spinaci confezionate
• Confezione da 1 tazza di succo di ananas a pezzi vuoti
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 8 tortillas di farina integrale a basso contenuto di carboidrati da 6, 5 ​​pollici, riscaldate

Indicazioni

• Passo 1

  Cospargi il pollo su entrambi i lati con il condimento, il sale e il pepe italiani.

• Passo 2

  Rivestire una grande padella antiaderente con spray da cucina. Scalda 2 cucchiaini. dell'olio in padella a fuoco medio-alto. Cuocere i petti di pollo in olio bollente per circa 6 minuti per lato o fino a doratura. Ridurre il calore; coprire e cuocere il pollo da 10 a 12 minuti o fino a cottura (165 ° F), girando una volta. Affettare o tritare grossolanamente il pollo.

• Passaggio 3

  Per il pesto, in un robot da cucina unire gli spinaci, 1/2 tazza di ananas, il parmigiano, l'aglio e i restanti 4 cucchiaini. olio. Coprire e trattare fino a tritare finemente. Tritare grossolanamente l'ananas rimanente da 1/2 tazza.

• Passaggio 4

  Distribuire il pesto sulle tortillas. Top con pollo e ananas tritato. Arrotolare le tortillas.

Servire con

Metà di un peperone rosso e / o arancio medio, tagliato a strisce + 18 calorie

Valori nutrizionali

Per porzione: 392 calorie, (4 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 75 mg di colesterolo, 695 mg di sodio, 34 g di carboidrati, 21 g di fibre, 7 g di zucchero, 32 g di proteine.