Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Suggerimento per il futuro:
- Indicazioni per il bracconaggio:
- Valori nutrizionali
ingredienti
Indicazioni
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Aggiungi l'acqua a una padella grande; aggiungere l'aceto Portare a ebollizione la miscela di aceto e acqua; ridurre il calore a fuoco lento (le bolle dovrebbero iniziare a rompere la superficie dell'acqua).
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Rompi un uovo in una tazza e fai scivolare l'uovo nell'acqua bollente. Ripeti con le uova rimanenti, lasciando ad ogni uovo una quantità uguale di spazio nella miscela di aceto e acqua.
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Cuocere a fuoco lento le uova, scoperte, per 3-5 minuti o fino a quando i bianchi sono completamente fissati e i tuorli iniziano ad addensarsi ma non sono duri. Usando un cucchiaio forato, rimuovere le uova dalla miscela di aceto e acqua. Aggiustare di sale e pepe.
Suggerimento per il futuro:
Preparare come indicato, tranne mettere le uova cotte in una ciotola di acqua fredda. Coprire e raffreddare fino a 1 ora. Per riscaldare le uova, in una casseruola portare l'acqua a fuoco lento. Usando un cucchiaio forato, fai scivolare le uova nell'acqua bollente e scalda circa 2 minuti. Rimuovere con un cucchiaio forato.
Indicazioni per il bracconaggio:
Ungere leggermente ogni tazza di una padella per il bracconaggio delle uova. Posizionare le tazze del bracconiere sopra la pentola di acqua bollente (l'acqua non deve toccare il fondo delle tazze); ridurre il calore a fuoco lento. Rompi un uovo in un misurino. Far scorrere delicatamente l'uovo in una tazza per bracconiere. Ripeti con le uova rimanenti. Coprire e cuocere per 4-6 minuti o fino a quando i bianchi sono completamente fissati e i tuorli iniziano a addensarsi ma non sono duri. Esegui un coltello attorno ai bordi per allentare le uova. Invertire le tazze del bracconiere per rimuovere le uova.
Valori nutrizionali
Per porzione: 73 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 212 mg di colesterolo, 273 mg di sodio, 1 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 6 g di proteine.
