Marsala di maiale | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di vino Marsala secco
• 2 cucchiai di vino rosso secco
• 2 cucchiai di brodo di pollo
• 1 ½ cucchiaino di concentrato di pomodoro
• 6 once di filetto di maiale
• Spray da cucina antiaderente
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ½ cucchiaino di olio da cucina
• 2 ½ tazze di funghi freschi affettati
• 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tagliato
• 1 tazza di spaghetti o riso cotti caldi

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola ciotola unire Marsala, vino rosso, brodo e concentrato di pomodoro; mettere da parte. Tagliare il grasso dalla carne. Tagliare la carne in diagonale in fette da 1/4 di pollice. Rivestire una grande padella antiaderente con spray da cucina. Calore a fuoco medio. Aggiungi carne alla padella. Cuocere per 3-4 minuti o fino a quando la carne è leggermente rosa al centro, girando una volta.

• Passo 2

  Rimuovere la carne dalla padella; coprire e tenere al caldo. Nella stessa padella cuocere l'aglio in olio caldo a fuoco medio per 1 minuto. Aggiungi la miscela di Marsala alla miscela di aglio nella padella. Mescolare i funghi. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere, scoperto, per circa 5 minuti o fino a quando il liquido non si riduce della metà.

• Passaggio 3

  Riporta la carne in padella; calore attraverso. Trasferisci la carne sui piatti. Versare il composto di funghi sulla carne. Cospargere di prezzemolo. Servire con noodles cotti caldi. Fa 2 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 303 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 82 mg di colesterolo, 151 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 2 g di fibre, 4 g di zucchero, 26 g di proteine.