Patate con salsa allo yogurt | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ libbra di patate rosse o bianche rotonde, sbucciate e tagliate a pezzi da 1 pollice
• ⅔ tazza di yogurt bianco
• 1 cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 2 cucchiai di olio da cucina
• 1 ½ cucchiaino di semi di cumino
• Peperoncino di Caienna
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato finemente

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande casseruola cuocere le patate, coperte, in abbastanza acqua bollente da coprire per 12-15 minuti o fino a quando le patate sono tenere. Scolare le patate in uno scolapasta; mettere da parte.

• Passo 2

  Sbatti insieme yogurt, sale e pepe; mettere da parte. Scalda l'olio nella stessa grande casseruola. Aggiungi i semi di cumino e il pepe di Caienna. Mescolare delicatamente le patate. Cuocere e mescolare per 4 minuti. Togliere dal fuoco; aggiungere delicatamente la miscela di yogurt e coriandolo. Trasferire nel piatto da portata. Servire caldo oa temperatura ambiente. Fa da 4 a 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 190 calorie, (1 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 2 mg di colesterolo, 619 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 2 g di fibre, 4 g di zucchero, 5 g di proteine.