Maiale tirato con salsa di birra alla radice | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 arrosto di lombata di maiale da 2, 5 libbre
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 2 cipolle medie, tagliate a spicchi sottili
• 1 tazza di birra di radice *
• 6 spicchi d'aglio, tritati
• 3 tazze di birra alla radice (due lattine o bottiglie da 12 once) *
• 1 tazza di salsa di peperoncino in bottiglia
• ¼ di cucchiaino di concentrato di birra alla radice (opzionale)
• salsa di peperoncino in bottiglia con diversi trattini (opzionale)
• 8-10 panini di hamburger, divisi (e tostati, se desiderato)
• Foglie di lattuga (facoltativo)
• Fette di pomodoro (facoltative)

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalla carne. Se necessario, tagliare l'arrosto per adattarlo a una pentola per stoviglie da 3-1 / 2- a 5 quart. Cospargi la carne con il sale e il pepe. In una padella capiente far rosolare la carne su tutti i lati in olio bollente. Drenare il grasso. Trasferire la carne sul fornello. Aggiungi le cipolle, la 1 tazza di birra alla radice e l'aglio.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o a fuoco caldo per 4-5 ore.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, per la salsa, in una casseruola media unire le 3 tazze di birra alla radice e la salsa di peperoncino. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Bollire delicatamente, scoperto, mescolando di tanto in tanto, circa 30 minuti o fino a quando la miscela è ridotta a 2 tazze. Se lo si desidera, aggiungere il concentrato di birra alla radice e la salsa di peperoncino in bottiglia.

• Passaggio 4

  Trasferisci l'arrosto su un tagliere o un piatto da portata. Usando un cucchiaio forato, rimuovere le cipolle dai succhi di cottura e posizionarle sul piatto da portata. Scartare i succhi di frutta. Usando 2 forchette, dividere la carne a brandelli. Per servire, foderare i panini con foglie di lattuga e fette di pomodoro, se lo si desidera. Aggiungi carne e cipolle; cucchiaio di salsa. Fa da 8 a 10 porzioni.

Suggerimenti

Non sostituire con birra alla radice dietetica.

Valori nutrizionali

Per porzione: 356 calorie, (3 g di grassi saturi, 59 mg di colesterolo, 786 mg di sodio, 44 ​​g di carboidrati, 1 g di fibre, 22 g di proteine.