Kuchen di lamponi e mele con salsa di panna calda | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 tazze di farina per tutti gli usi
• 4 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di torta di mele e spezie
• ½ cucchiaino di sale
• ¾ tazza di burro, ammorbidito
• 1 ½ tazze di zucchero semolato
• 3 uova
• 1 tazza mezza e mezza o crema leggera
• 4 grandi mele da cucina crostate
• 1 ½ tazze di lamponi freschi
• ⅓ tazza di zucchero semolato
• ¾ cucchiaino di cannella in polvere
• Zucchero a velo (opzionale)
• 1 ricetta salsa di panna calda

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Ungere generosamente una teglia da 13x9x2 pollici. In una ciotola media mescolare farina, lievito, spezie per torta di mele e sale. Mettere da parte.

• Passo 2

  In una ciotola grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi 1 1/2 tazze di zucchero semolato. Sbattere fino a leggero e soffice, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere le uova fino a quando combinato. In alternativa, aggiungere la miscela di farina e metà e metà alla miscela di burro, battendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando combinata. Versare la pastella nella teglia preparata, distribuendo uniformemente.

• Passaggio 3

  Sbucciare (se desiderato), tagliare e tagliare a fette sottili le mele. Disporre le fette di mela in cima al kuchen; premere delicatamente nella pastella. Top con lamponi; premere delicatamente nella pastella. In una ciotolina mescolare insieme 1/3 di tazza di zucchero semolato e cannella; cospargere uniformemente su Kuchen.

• Passaggio 4

  Cuocere in forno per circa 1 ora o fino a quando uno stecchino di legno inserito al centro risulta pulito. Raffreddare completamente in padella su una gratella. Se lo si desidera, cospargere kuchen con zucchero a velo. Top ogni porzione con salsa di panna calda.

Valori nutrizionali

Per porzione: 502 calorie, (17 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 124 mg di colesterolo, 298 mg di sodio, 59 g di carboidrati, 3 g di fibre, 36 g di zucchero, 5 g di proteine.

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Salsa Zabaione Calda

ingredienti

• 2 tazze di panna da montare
• ½ tazza di zucchero
• ½ tazza di burro
• ½ cucchiaino di noce moscata macinata
• ½ cucchiaino di estratto di rum

Indicazioni

Salsa di zabaione calda:

• Passo 1

  In una casseruola media unire panna montata, zucchero, burro e noce moscata. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti o fino a quando leggermente addensato, mescolando di tanto in tanto. Mescolare in estratto di rum.