Insalata di taco in stile ristorante | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 tazze di tortilla acquistate *
• 8 once di manzo macinato magro o tacchino macinato crudo
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 15 once può fagioli rosso scuro, sciacquati e drenati
• 1 vasetto da 8 once salsa di taco
• ¾ tazza di mais integrale congelato, scongelato (opzionale)
• 6 tazze di foglie grattugiate o lattuga iceberg
• 2 pomodori medi, tritati
• 1 peperone verde grande, tritato (1 tazza)
• ½ tazza di cipolle verdi a fette sottili (4)
• 1 avocado medio, snocciolato, pelato e tritato (1/2 tazza)
• ¾ tazza di formaggio cheddar tagliente tagliuzzato (3 once)
• Panna acida da latte (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preparare tazze di tortilla, se necessario; mettere da parte. In una casseruola media cuocere la carne macinata e l'aglio fino a quando la carne non diventa marrone. Drenare il grasso. Mescolare i fagioli, la salsa di taco e, se lo si desidera, il mais. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 10 minuti.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una ciotola molto grande, unisci lattuga, pomodori, peperoni e cipolle verdi. Per servire, dividi il composto di lattuga tra i Tortilla Cups. Top ogni porzione con un po 'di miscela di carne e avocado. Cospargere di formaggio. Se lo si desidera, servire con panna acida. Fa 6 porzioni di portata.

Nota:

* Se non sono disponibili tazze per tortilla, preparare tazze usando tortillas di farina. Spennellare leggermente 1 lato di sei tortillas di farina da 9 o 10 pollici con una piccola quantità di acqua o spalmare leggermente con spray da cucina antiaderente. Rivestire sei ciotole di piccole dimensioni o sei casseruole individuali da 16 once con spray da cucina antiaderente. Premi tortillas, con i lati rivestiti rivolti verso l'alto, in ciotole o casseruole preparate. Metti una palla di pellicola in ogni tazza di tortilla. Cuocere in forno a 350 ° F per 15 a 20 minuti o fino a marrone chiaro. Rimuovere la pellicola; lascia raffreddare le tazze di tortilla. Rimuovere le tazze dalle ciotole. Servire immediatamente le tazze o conservarle in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 412 calorie, (6 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 35 mg di colesterolo, 632 mg di sodio, 45 g di carboidrati, 8 g di fibre, 4 g di zucchero, 21 g di proteine.