Sfogliatine di agnello profumate allo zafferano | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once di agnello macinato
• ⅓ tazza di cipolla tritata
• 1 ½ tazze di funghi freschi tritati grossolanamente
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino di timo fresco spezzato
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 1 uovo cotto, tritato finemente
• Filetti di zafferano tratteggiati, zafferano tritato o macinato
• 1 confezione da 17, 3 once fogli di pasta sfoglia congelati, scongelati (2 fogli)
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• 1 cucchiaio di acqua

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 ° F. Fodera due fogli da forno con carta pergamena. Per il ripieno, in una padella capiente cuocere l'agnello e la cipolla macinati a fuoco medio-alto fino a quando la carne è rosolata. Mescolare i prossimi cinque ingredienti (attraverso il pepe). Cuocere da 5 a 8 minuti o fino a quando i funghi sono teneri, mescolando di tanto in tanto. Mescolare in uovo cotto e zafferano. Togliere dal fuoco; cool 10 minuti.

• Passo 2

  Nel frattempo, su una superficie leggermente infarinata, aprire 1 foglio di pasta sfoglia alla volta; rotolare in un rettangolo 14x10 1/2 pollici. Taglia ogni rettangolo in dodici quadrati da 3 1/2 pollici (24 in totale).

• Passaggio 3

  Spoon 2 cucchiai scarsi del ripieno su ogni quadrato di pasticceria. Unisci uovo e acqua. Spennellare leggermente i bordi dei quadrati di pasta con il composto di uova. Piega un angolo di ciascun quadrato in diagonale sul riempimento per formare un triangolo. Premere i bordi insieme con una forchetta per sigillare. Posizionare sulle teglie preparate. Spazzola leggermente le parti superiori e i lati con una miscela di uova.

• Passaggio 4

  Cuocere in forno da 18 a 20 minuti o fino a quando i pasticcini sono soffiati e dorati. Lasciar riposare 5 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 126 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 25 mg di colesterolo, 138 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 3 g di proteine.