Tranci di salmone conditi con aneto e limone | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 ½ tazze di acqua
¼ di tazza di succo di limone
1 cipolla media, affettata
10 grani di pepe neri interi
3 rametti di prezzemolo
2 foglie di alloro
6 bistecche di salmone fresche o congelate, tagliate da 1 a 1-1 / 4 pollici di spessore (circa 2 libbre)
¾ tazza di maionese o condimento per insalata
3 cucchiai di latticello
2 cucchiai di aneto fresco tagliato o 2 cucchiaini di aneto secco
1 cucchiaio di erba cipollina fresca spezzata
½ cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
2 cucchiaini di succo di limone
Aneto fresco (facoltativo)
Spicchi di limone (facoltativi)

Passo 1
In una padella da 12 pollici unire acqua, succo di limone, cipolla, pepe in grani, prezzemolo, foglie di alloro e 1/2 cucchiaino di sale. Portare all'ebollizione; aggiungere le bistecche di salmone. Copertina; cuocere a fuoco lento da 8 a 12 minuti (da 12 a 18 minuti per il congelamento) o fino a quando il pesce non si sfalda facilmente quando viene testato con una forchetta.

Passo 2
Rimuovere il salmone dalla padella; scartare il liquido per il bracconaggio. Copertina; conservare in frigorifero il salmone da 2 a 4 ore o fino al raffreddamento.
Passaggio 3
Per condire, in una piccola ciotola mescolare combinare maionese o condimento per insalata, latticello, aneto, erba cipollina, scorza di limone e succo di limone. Coprire e raffreddare da 1 a 4 ore. Servire le bistecche di salmone condite con condimento. Se lo si desidera, guarnire il salmone con aneto e spicchi di limone. Fa 6 porzioni.