Salse per grigliare: informazioni e suggerimenti | case e giardini migliori

Molte salse grigliate usano una combinazione di ingredienti salati e dolci per il loro gusto unico. Gli ingredienti dolci aggiungono una profondità favolosa alle salse. Assicurati di metterli vicino alla fine della griglia - lo zucchero brucia facilmente e può conferire un sapore amaro a una salsa.

Ricette con salsa alla griglia

Sicurezza della salsa

• Se desideri servire la salsa a tavola, dividila prima di spennellare una parte di carne cruda.
• O se hai spennellato una salsa, fai bollire il resto in una padella prima di servire per garantirne la sicurezza.

Quando e come applicare la salsa

• Le salse ad alto contenuto di zucchero possono far bruciare una salsa all'esterno della carne prima che la carne sia completamente cotta.

Attendere fino agli ultimi cinque o 10 minuti di cottura alla griglia per spennellare le salse dolci.

Applicare uniformemente strati di salsa per formare una glassa.

Zuccheri e salsa comuni Ingredienti ricchi di zucchero

• zucchero bianco
• zucchero di canna
• Miele
• Melassa: chiara, scura, nera
• Sciroppo di mais: chiaro, scuro
• Fruttosio
• Marmellata e confetture
• Frutto spalmabile
• Frutta
• Succo e concentrato di frutta
• Catsup e salsa barbecue preparata

Altri usi per grigliare salse

• Utilizzare come salsa per pizza o spaghetti
• Utilizzare al posto di catsup per hamburger, patatine fritte e polpettone
• Mescolare con carne macinata, formaggio e panna acida da utilizzare come ripieno di taco o patate
• Ravviva il succo di pomodoro o Bloody Marys
• Frullare con panna acida o crema di formaggio da utilizzare come salsa di verdure o patatine
• Utilizzare come condimento per insalata di patate, mais e fagioli
• Enlive fagioli al forno o salsa di fagioli
• Aggiungi un sapore affumicato al peperoncino

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