Pizze con uova e salsiccia con insalata di rucola | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 uova
• 8 once di salsiccia italiana calda o dolce, rimuovere gli involucri se presenti
• 4 roundbreads pane o pita greci da 7 pollici
• 1 tazza di salsa per pizza o salsa marinara densa
• ½ tazza di mozzarella grattugiata (2 once)
• ½ tazza di formaggio cheddar grattugiato (2 once)
• ½ tazza di cipolla rossa affettata sottilmente
• 4 tazze di rucola strappata
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di succo di limone
• ⅛ cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 - 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Indicazioni

• Passo 1

  Lasciare le uova a temperatura ambiente per 30 minuti. Preriscalda il forno a 400 ° F. Fodera una teglia con un foglio; mettere da parte. In una padella capiente cuocere la salsiccia a fuoco medio fino a farla rosolare, usando un cucchiaio di legno per spezzare la carne mentre cucina. Drenare il grasso.

• Passo 2

  Nel frattempo, posizionare le focacce direttamente sulla griglia del forno. Cuocere per 4-6 minuti o fino a quando leggermente tostato, girando una volta. Disporre le focacce sulla teglia preparata. Aumentare il forno a 450 ° F.

• Passaggio 3

  Distribuire un quarto della salsa per pizza su ogni focaccia. Cospargere con formaggi, salsiccia cotta e cipolla. Rompi un uovo in un piccolo piatto; * fai una piccola rientranza al centro di una pizza e versa l'uovo nella rientranza. Ripeti con le rimanenti uova e pizze. Cuocere in forno a 450 ° F per 12-15 minuti o fino a quando i bianchi d'uovo sono impostati e tuorli iniziano a addensarsi.

• Passaggio 4

  In una ciotola media mescolare rucola, olio, succo di limone, sale e pepe. Cospargere di rucola con parmigiano; servire con le pizze.

*Mancia:

Questo è così che in caso di rottura del tuorlo, non si romperà sulla pizza. Salva un uovo con tuorlo rotto per un altro uso e riprova con un altro uovo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 593 calorie, (12 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 14 g di grassi monoinsaturi), 250 mg di colesterolo, 1122 mg di sodio, 45 g di carboidrati, 3 g di fibre, 3 g di zucchero, 30 g di proteine.