Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- * Test di cucina Suggerimento:
- ** Prova il consiglio della cucina:
- Valori nutrizionali
- Glassa al cioccolato bianco
- ingredienti
- Indicazioni
ingredienti
Indicazioni
-
Lasciare gli albumi a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo, linea da venti a ventidue tazze da muffin da 2-1 / 2 pollici con tazze di cottura in carta. In una ciotola media mescolare farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale. In un bicchiere dosatore da 2 tazze unire il latticello e la crema di menta. Mettere da parte.
-
Preriscalda il forno a 350 gradi F.In una grande ciotola mescolare accorciare con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungere gradualmente lo zucchero, circa 1/4 di tazza alla volta, battendo a media velocità fino a quando è leggero e soffice. Batti in vaniglia. Aggiungi i bianchi d'uovo, uno alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. In alternativa, aggiungere la miscela di farina e la miscela di latticello alla miscela accorciata, battendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando la miscela non viene combinata.
-
Versare la pastella in tazze di muffin preparate, riempiendo ciascuna per circa i due terzi. Usa la parte posteriore di un cucchiaio per appianare la pastella in tazze.
-
Cuocere per 15-18 minuti o fino a quando le cime tornano indietro quando vengono leggermente toccate. Raffreddare cupcakes in tazze di muffin su griglie per 5 minuti. Rimuovere i cupcake dai bicchieri di muffin. Raffreddare completamente su griglie.
-
Dividi la glassa al cioccolato bianco tra due ciotole. Tinta una porzione con colorante alimentare verde. Versare ogni glassa in una busta per dolci con una grande punta a stella. Pipa glasse bianche e verdi su cime di cupcakes per assomigliare a quadrifogli. Produce cupcake da 20 a 22 (2-1 / 2 pollici).
* Test di cucina Suggerimento:
Per ogni 1 tazza di latte acido, metti 1 cucchiaio di succo di limone o aceto in un misurino di vetro. Aggiungi abbastanza latte per fare 1 tazza di liquido totale; agitare. Lasciare riposare per 5 minuti prima dell'uso.
** Prova il consiglio della cucina:
Se preferisci non usare la crema di menta, sostituisci una miscela di 1/4 di tazza di latte, 1 cucchiaino di estratto di menta e diverse gocce di colorante alimentare verde.
Valori nutrizionali
Per porzione: 358 calorie, (10 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 32 mg di colesterolo, 208 mg di sodio, 43 g di carboidrati, 0 g di fibre, 33 g di zucchero, 3 g di proteine.Glassa al cioccolato bianco
ingredienti
Indicazioni
-
Metti il cioccolato bianco da forno in una ciotola grande; mettere da parte. In una piccola casseruola scalda la panna fino a cuocere a fuoco lento. Versare sopra il cioccolato bianco da forno; lasciar riposare, senza mescolare, per 5 minuti. Mescolare fino a che liscio; lasciar riposare per 15 minuti. Sbattere gradualmente il burro in una miscela di cioccolato bianco fuso con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta, battendo fino a quando combinato. Sbattere gradualmente lo zucchero a velo fino a quando la glassa raggiunge le tubature o la diffusione della consistenza. Produce 3-1 / 2 tazze.
