Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Decorare:
- Suggerimenti
- Immagazzinare:
- Valori nutrizionali
- Glassa reale
- ingredienti
- Indicazioni
- **Mancia:
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero, lievito e sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere le uova, il latte, la vaniglia e l'estratto di mandorla fino a quando non vengono combinati. Sbattere le mandorle tritate e quanta più farina possibile con il mixer. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi l'eventuale farina rimasta. Dividi l'impasto a metà. Coprire e raffreddare l'impasto per circa 2 ore o fino a quando è facile da maneggiare.
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Preriscalda il forno a 350 ° F. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare metà dell'impasto alla volta a spessore di 1/8 di pollice. Usando una formina per biscotti quadrata smerlata da 3 a 3-1 / 2 pollici e una formina per biscotti a forma di stella da 1 pollice, taglia l'impasto in un numero uguale di quadrati e stelle. Posizionare ritagli di 1 pollice di distanza su fogli di biscotti non unti.
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Cuocere per 7-9 minuti o fino a quando i bordi sono marrone chiaro, cuocendo le stelle e i quadrati in lotti separati in modo che le diverse dimensioni cuociano uniformemente. Trasferisci i biscotti su una gratella e lascia raffreddare.
Decorare:
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Combina polvere di lucentezza d'oro con abbastanza vodka per ottenere una consistenza simile alla vernice. Usando il pennello di un nuovo piccolo artista, spazzola la miscela di polvere di lucentezza sui biscotti a stella; mettere da parte. Delinea e inonda ogni biscotto quadrato con glassa reale bianca a consistenza glassa e in alto con un biscotto a stella; lasciare asciugare. Usando una busta decorata con una piccola punta rotonda, i raggi di tubo sparano dalle stelle ai biscotti usando la glassa reale bianca a consistenza glassa; lasciare asciugare. Spazzola i raggi di glassa con una miscela di polvere di lucentezza aggiuntiva. Usa un pennello da artista pulito e asciutto per spazzolare le aree bianche dei biscotti con un po 'di polvere di lucentezza dorata.
Suggerimenti
La polvere di lucentezza è combinata con la vodka perché la polvere di lucentezza non è solubile in acqua. L'alcool evapora rapidamente.
Immagazzinare:
Biscotti a strati tra fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.
Valori nutrizionali
Per porzione: 86 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 14 mg di colesterolo, 41 mg di sodio, 12 g di carboidrati, 0 g di fibre, 9 g di zucchero, 1 g di proteine.Glassa reale
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola mescolare insieme lo zucchero a velo, la polvere di meringa e la crema di tartaro. Aggiungi l'acqua e la vaniglia. Sbattere con un mixer elettrico a bassa velocità fino a quando combinato; battere ad alta velocità per 7-10 minuti o fino a quando la glassa è molto rigida. Se non si utilizza immediatamente, coprire la ciotola con un tovagliolo di carta umido e coprire il tovagliolo di carta con un involucro di plastica; raffreddare fino a 48 ore.
**Mancia:
La polvere di meringa è una miscela di albumi secchi pastorizzati, zucchero e gomme commestibili. Cercalo nel corridoio di cottura del tuo supermercato o in un negozio di specialità alimentari.
