Gamberi e verdure invernali con pasta | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 once di multicereali essiccati o rotini di grano integrale o penne
• 12 once di gamberi freschi o congelati pelati e conciati, con code intatte se lo si desidera
• 4 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 4 tazze di cavolo fresco tritato grossolanamente e / o bietola svizzera
• 1 14, 5 once può pomodori a dadini senza sale aggiunti con basilico, aglio e origano, non sgrassati
• 1 8 once di salsa di pomodoro senza sale aggiunto
• ⅓ olive Kalamata denocciolate, dimezzate
• ¼ di tazza di parmigiano grattugiato (1 oncia)

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione; drenare. Nel frattempo, scongelare i gamberi, se congelati. Risciacquare i gamberi; asciugare con carta assorbente. In una padella antiaderente extra-larga cuocere i gamberi e l'aglio in olio caldo a fuoco medio-alto per 3-4 minuti o fino a quando i gamberi sono opachi, mescolando di tanto in tanto. Se i gamberetti o l'aglio si rosolano troppo rapidamente, ridurre il calore a medio. Togliere dal fuoco. Cospargi i gamberi e l'aglio con 1/4 di cucchiaino di pepe; lanciare per ricoprire. Rimuovi i gamberi e l'aglio dalla padella.

• Passo 2

  Aggiungi cavolo e / o bietola alla stessa padella. Cuocere e mescolare per 3-4 minuti o solo fino a quando saranno teneri. Mescolare in pomodori, salsa di pomodoro, olive, il rimanente 1/4 cucchiaino di pepe, pasta e miscela di gamberi. Cuocere e mescolare per 2-3 minuti o fino a quando non viene riscaldato.

• Passaggio 3

  Dividi la miscela di gamberi tra i piatti da portata. Cospargere di formaggio.

Valori nutrizionali

Per porzione: 377 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 112 mg di colesterolo, 771 mg di sodio, 53 g di carboidrati, 15 g di fibre, 12 g di zucchero, 23 g di proteine.